Для того, щоб курячі котлети вийшли соковитими та м'якими, додайте всередину сир. на цей випадок чудово підійде моцарела. А для хрусткої використайте пінірувальні сухарі.

Ідея приготування соковитих курячих котлет з моцарелою опублікована на сторінці фудблогерки olena.foodblog в Instagram.

Інгредієнти:

• 600 г курячого фаршу
• 1 яйце
• 1,5 ст.л. панірувальних сухарів
• 40 мл. вершків (20 %)
• 1 невелика цибулина або ½ великої (натерти)
• часник свіжий або сушений
• сіль та перець – за смаком
• моцарела (кульки або натерта)
• за бажанням зелень

Спосіб приготування:

1. У мисці поєднайте курячий фарш, яйце, панірувальні сухарі, вершки, сіль та перець.

2. За бажанням додайте дрібно нарізану зелень.

3. Добре перемішайте до однорідності.

4. Вологими руками сформуйте котлетку, всередину покладіть кульку моцарели або трохи натертої.

5. Закрийте сир фаршем і сформуйте котлету.

6. Обсмажте котлетки на сковороді з невеликою кількістю олії на середньому вогні до рум’яної скоринки з обох боків.

7. Накрийте кришкою і тушкуйте ще 5-7 хвилин до готовності.

8. Або після обсмаження перекладіть у форму та запечіть у духовці 7-10 хвилин при за температури 180°C.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Дієтичні котлети в духовці
• Парові котлети в мультиварці
• Рисові котлети