Соковиті курячі рулетики з начинкою: страва на кожен день і для святкового столу
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Якщо хочеться приготувати щось смачніше за звичайне запечене філе, варто звернути увагу на курячі рулетики з грибами, овочами та сиром. Начинка робить м'ясо соковитим, а сирна заливка утворює апетитну золотисту скоринку. Страва виходить поживною, гарно тримає форму та ефектно виглядає під час подачі.
Ідея приготування соковитих курячих рулетиків в духовці опублікована на сторінці фудблогерки vivien kab в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 3 шт.
- печериці – 200 г
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- твердий сир – 150 г
- сметана – 2 ст. л.
- яйця – 2 шт.
- вершкове масло – 50 г
- часник – 3 зубчики
- сіль – за смаком
- чорний перець – за смаком
- паприка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе розріжте вздовж на тонші пласти та добре відбийте. Посоліть, поперчіть і приправте паприкою. Залиште м'ясо на кілька хвилин, щоб воно увібрало спеції.
2. Для начинки дрібно наріжте цибулю та гриби. Моркву натріть на великій тертці. Обсмажте овочі та шампіньйони на вершковому маслі до м'якості. Додайте сіль і перець за смаком.
3. Твердий сир натріть на тертці. Частину сиру (приблизно 50 г) додайте до готової начинки та перемішайте.
4. Для сирної заливки з'єднайте решту тертого сиру, сметану, яйця та подрібнений часник. Добре розмішайте до однорідності.
5. На кожен шматок підготовленого філе викладіть порцію начинки та сформуйте рулетики. Перекладіть їх у форму для запікання.
6. Зверху рівномірно розподіліть сирну масу.
7. Запікайте страву в розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 25-30 хвилин до появи рум'яної скоринки.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:
