Соковиті рублені котлети з курячого філе: додайте багато натертого сиру
Курячі котлети будуть значно соковитіші, якщо їх приготувати не з фаршу, а саме з рубленого м'яса. Також додайте багато натертого сиру, який додасть особливого смаку.
Ідея приготування соковитих рублених котлет з сиром опублікована на сторінці фудблогерки nataliia zhuk cooking в Instagram.
Інгредієнти:
- 600 г курячого філе
- 150 г консервованої кукурудзи
- цибуля
- 100 г твердого сиру
- 1 яйце
- 50 г сметани
- 1 ч.л. солі
- 1/8 ч.л. чорного перцю
- 1/2 ч.л. сушеного часнику
- 50 г рисового борошна (кукурудзяне або пшеничне борошно)
Спосіб приготування:
1. Нарізати його на дрібні шматочки й перекладаємо в миску.
2. Додати сто п’ятдесят грамів консервованої кукурудзи.
3. Цибулю дрібно нарізати, чим менші шматочки, тим ніжніший буде смак.
4. Натерти 100 грамів твердого сиру.
5. Додати до маси.
6. Розбити одне яйце, додати 50 грам сметани, одну чайну ложку солі, чорний перець за смаком і половину ложечки сушеного часнику.
7. Також насипати п’ятдесят грамів рисового борошна або кукурудзяного чи пшеничного.
8. Все ретельно перемішати.
9. Миску накрити харчовою плівкою та поставити в холодильник на 30 хвилин.
10. Розігріти сковорідку з олією і котлети.
11. Смажити на середньому вогні з двох боків до золотистої скоринки приблизно по п’ять хвилин.
12. Готові котлети перекласти на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: