Відео дняСоковиті рублені котлети з помідорами та сиром: м'ясо точно не буде сухим
Готуєте м’ясні котлети, але часто вони виходять сухими або твердими? Є простий спосіб це виправити. Якщо додати до м’ясної основи овочі та сирний соус, страва виходить соковитою, ароматною та дуже ніжною. Такий рецепт не потребує складних інгредієнтів і підходить для повсякденного обіду або вечері. А поєднання м’яса, помідорів і тягучого сиру точно сподобається всій родині.
Відео дняІдея приготування соковитих котлет з помідорми та сиром опублікована на сторінці marafon18 6 в Instagram.
Інгредієнти:
- філе куряче – 500 г
- картопля – 1 шт.
- цибуля – 1 шт.
- яйце – 1 шт.
- борошно – 2 ст.л.
- помідори – 2 шт.
- сир твердий – 150 г
- сметана (10 %) – 200 г
- спеції: сіль, перець, улюблена приправа до м’яса
Спосіб приготування:
1. Куряче філе дрібно наріжте ножем, не використовуючи м’ясорубку – так структура буде більш ніжною.
2. Додайте натерту на дрібній тертці картоплю, подрібнену цибулю, яйце, борошно та спеції.
3. Ретельно перемішайте, щоб маса стала однорідною та тримала форму.
4. Розігрійте сковорідку з невеликою кількістю олії. Викладайте котлети столовою ложкою або формуйте руками.
5. Смажте на середньому вогні до золотистої скоринки з обох боків. Після обсмажування перекладіть їх на деко, застелене пергаментом.
5. У сметану додайте натертий сир і перемішайте. На кожну котлету покладіть кружечок помідора, а зверху покладіть трохи сметанно-сирної маси.
6. Відправте в розігріту до 180°С духовку приблизно на 15 хвилин.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: