Соковиті тефтелі з рисом та фаршем: можна приготувати замість котлет
Тефтелі з рисом та фаршем – одна з тих домашніх страв, які завжди виходять ситними, ароматними та дуже ніжними. Якщо звичайні котлети вже набридли, такий варіант чудово урізноманітнить щоденне меню. Завдяки томатно-сметанному соусу тефтелі залишаються соковитими й добре поєднуються з будь-яким гарніром. Для приготування знадобляться прості продукти, які легко знайти на кухні. А сам процес не займає багато часу.
Ідея приготування соковитих тефтель з фаршу опублікована на сторінці фудблогерки kelman marina в Instagram.
Інгредієнти:
- рис – 200 г
- фарш – 400 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- сметана – 2-3 ст.л.
- томатний соус або томатна паста – за смаком
- вода – 200 мл.
- сіль – за смаком
- перець та спеції – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Наріжте цибулю дрібними кубиками, а моркву натріть на тертці. Обсмажте овочі на сковорідці з невеликою кількістю олії до м’якості та легкого золотистого кольору.
2. Рис відваріть до напівготовності та охолодіть.
3. У великій мисці змішайте фарш, рис та частину овочевої засмажки.
4. Додайте сіль, перець і спеції за смаком. Добре перемішайте масу та сформуйте невеликі тефтелі.
5. Для соусу змішайте томатний соус або пасту зі сметаною та водою. Додайте трохи солі й спецій та перемішайте до однорідності.
6. Викладіть тефтелі у глибоку сковорідку або каструлю. Додайте решту засмажки та залийте підготовленим соусом.
7. Тушкуйте страву під кришкою приблизно 30 хвилин на невеликому вогні до повної готовності. За цей час соус стане густішим, а тефтелі – особливо ніжними та соковитими.
8. Подавайте гарячими зі свіжою зеленню або улюбленим гарніром. Така страва чудово підходить як для сімейної вечері, так і для ситного домашнього обіду.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: