Сочные тефтели с рисом и фаршем: можно приготовить вместо котлет
Тефтели с рисом и фаршем – одно из тех домашних блюд, которые всегда получаются сытными, ароматными и очень нежными. Если обычные котлеты уже надоели, такой вариант прекрасно разнообразит ежедневное меню. Благодаря томатно-сметанному соусу тефтели остаются сочными и хорошо сочетаются с любым гарниром. Для приготовления понадобятся простые продукты, которые легко найти на кухне. А сам процесс не занимает много времени.
Идея приготовления сочных тефтелей из фарша опубликована на странице фудблогера kelman marina в Instagram.
Ингредиенты:
- рис – 200 г
- фарш – 400 г
- лук – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- сметана – 2-3 ст.л.
- томатный соус или томатная паста – по вкусу
- вода – 200 мл.
- соль – по вкусу
- перец и специи – по вкусу
- масло – для жарки для жарки
Способ приготовления:
1. Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Обжарьте овощи на сковородке с небольшим количеством масла до мягкости и легкого золотистого цвета.
2. Рис отварите до полуготовности и охладите.
3. В большой миске смешайте фарш, рис и часть овощной зажарки.
4. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте массу и сформируйте небольшие тефтели.
5. Для соуса смешайте томатный соус или пасту со сметаной и водой. Добавьте немного соли и специй и перемешайте до однородности.
6. Выложите тефтели в глубокую сковороду или кастрюлю. Добавьте оставшуюся зажарку и залейте подготовленным соусом.
7. Тушите блюдо под крышкой примерно 30 минут на небольшом огне до полной готовности. За это время соус станет более густым, а тефтели – особенно нежными и сочными.
8. Подавайте горячими со свежей зеленью или любимым гарниром. Такое блюдо прекрасно подходит как для семейного ужина, так и для сытного домашнего обеда.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: