Соковиті закусочні помідори в зеленій заправці: готуються без оцту
Помідори в зеленій заправці – чудова літня закуска на кожен день і для святкового столу. Для того, щоб приготувати такі овочі, вам не знадобиться оцет, тому плоди, а також зелень, максимально збережуть свою поживність
Ідея приготування пряних закусочних помідорів із зеленою заправкою опублікована на сторінці фудблогерки Христини з ніком cristik crazy food в Instagram.
Інгредієнти:
- помідори – 4-5 шт. (приблизно 500 г)
- цукор – 2 ч.л. (10 г)
- сіль – 1 ч.л. (5 г)
- оливкова олія – 2 ст.л. (30 мл.)
- паприка – 0,5 ч.л. (за бажанням копчена)
Інгредієнти для зеленої заправки:
- болгарський перець (солодкий, червоний або жовтий) – 1 шт. (приблизно 150 г)
- часник – 4–5 зубчиків
- петрушка – 1 невеликий пучок (приблизно 20 г)
- трошки води – за потребою, щоб краще збилось у блендері
Спосіб приготування:
1. Помідори нарізати на середні часточки (як на салат). Викласти в миску.
2. Змішати цукор, сіль, оливкову олію та паприку – це буде перша частина заправки. Полити нею помідори.
3. У чашу блендера покласти очищений болгарський перець, зубчики часнику та петрушку. За потреби додати 1-2 ст.л. води для консистенції. Збити до однорідності.
4. Отриманою ароматною зеленою заливкою полити помідори. Обережно перемішати.
5. Дати закусці настоятись 10-15 хвилин у холодильнику і можна подавати.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: