Відео дняСоковиті запечені реберця на вечерю: ідеально до картоплі, рису або будь-якої каші
Запечені свинячі реберця – це страва, яка завжди викликає апетит. Вони виходять м’якими, соковитими й ароматними завдяки правильному маринаду та повільному запіканню. Такий варіант м’яса ідеально поєднується з картоплею, рисом, булгуром чи будь-якою кашею, створюючи ситну вечерю для всієї родини. Приготування не потребує складних інгредієнтів – головне трохи часу і хороший соус, який додасть реберцям карамельної скоринки та насиченого смаку.
Відео дняІдея приготування соковитих запечених реберець в духовці на вечерю опублікована на сторінці фудблогерки nisenitnitsia в Instagram.
Інгредієнти:
- свинячі ребра – 1-1,5 кг.
- гірчиця – 2 ст.л.
- сіль, перець, спеції – за смаком
- мед – 1 ст.л.
- соус барбекю – 3 ст.л.
Спосіб приготування:
1. Спочатку підготуйте ребра: зніміть плівку з внутрішнього боку, щоб м’ясо рівномірно просочилось маринадом.
2. Посоліть, поперчіть, додайте улюблені спеції та ретельно змастіть гірчицею.
3. Залишіть маринуватись у холодильнику щонайменше на 2 години – за цей час ребра стануть ароматнішими та ніжнішими.
4. Після маринування загорніть ребра спочатку у пергамент, потім у фольгу, щільно закрийте краї й поставте у духовку.
5. Запікайте за температури 160°C близько двох годин.
6. Далі приготуйте глазур: змішайте мед із соусом барбекю.
7. Зніміть фольгу, щедро змастіть ребра сумішшю і поставте назад у духовку на режим гриль на 10 хвилин.
8. Потім переверніть, знову змастіть соусом і запікайте ще 10 хвилин. За бажанням можна повторити процедуру ще раз для насиченішого смаку та красивої карамельної скоринки.
Подавайте ребра гарячими з гарніром: картоплею, рисом або кашею.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: