Класична печеня з м'ясом і картоплею завжди знайде шанувальників серед дорослих і дітей. М'ясо вийде м'яким і соковитим, картопля розсипчастою і ароматною. В одній страві об'єдналися і м'ясо, і гарнір, що суттєво спрощує працю господині на кухні. Попри на об'ємність страви, готується швидко, а результат - перевершує всі очікування. Давайте і ми приготуємо цю чудову страву!
Інгредієнти
Свинячі ребра1 кг. |
Картопля1,5 кг. |
Морква1 шт. |
Цибуля1 шт. |
Болгарський перець 1 шт. |
Лавровий лист1 шт. |
Томатне пюре300 мл. |
Вода700 мл. |
Рослинна олія50 мл. |
Приготування
Беремо свинячі реберця 1 кг, миємо їх, ріжемо на шматочки, солимо і заправляємо спеціями (хмелі-сунелі).
Цибулю, моркву, перець болгарський миємо і очищаємо. Лук ріжемо дрібно, моркву натираємо на крупній тертці, перець ріжемо соломкою. Готуємо овочі для піджарки на рослинному маслі.
Підсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі в каструлі, до них додаємо реберця.
Картоплю ріжемо на дрібні шматочки, і до моменту приготування страви поміщаємо в воду.
Картопля додаємо до м'яса в каструлю.
У блюдо вливаємо томатне пюре, всипаємо солодкий болгарський перець. Додаємо води 700 мл.
Страву накриваємо кришкою і тушкуємо 45 хвилин на повільному вогні. За час приготування страву не перемішуємо. Коли страва буде готова, посипаємо зеленню.