Печеня з реберцями

Вікторія Жмайло

Вікторія ЖмайлоВсі рецепти повара

Класична печеня з м'ясом і картоплею завжди знайде шанувальників серед дорослих і дітей. М'ясо вийде м'яким і соковитим, картопля розсипчастою і ароматною. В одній страві об'єдналися і м'ясо, і гарнір, що суттєво спрощує працю господині на кухні. Попри на об'ємність страви, готується швидко, а результат - перевершує всі очікування. Давайте і ми приготуємо цю чудову страву!

Інгредієнти

Свинячі ребра1 кг.

Картопля1,5 кг.

Морква1 шт.

Цибуля1 шт.

Болгарський перець 1 шт.

Лавровий лист1 шт.

Томатне пюре300 мл.

Вода700 мл.

Рослинна олія50 мл.

Приготування

Беремо свинячі реберця 1 кг, миємо їх, ріжемо на шматочки, солимо і заправляємо спеціями (хмелі-сунелі).

Цибулю, моркву, перець болгарський миємо і очищаємо. Лук ріжемо дрібно, моркву натираємо на крупній тертці, перець ріжемо соломкою. Готуємо овочі для піджарки на рослинному маслі.

Підсмажуємо цибулю і моркву на рослинному маслі в каструлі, до них додаємо реберця.

Картоплю ріжемо на дрібні шматочки, і до моменту приготування страви поміщаємо в воду.

Картопля додаємо до м'яса в каструлю.

У блюдо вливаємо томатне пюре, всипаємо солодкий болгарський перець. Додаємо води 700 мл.

Страву накриваємо кришкою і тушкуємо 45 хвилин на повільному вогні. За час приготування страву не перемішуємо. Коли страва буде готова, посипаємо зеленню.

Оцінити рецепт

4Дякуємо за вашу оцінку!