Відео дняСолодкі млинці зі сливами та кремовою начинкою: десерт, який вас здивує
Млинці – страва, яка ніколи не виходить з моди. Їх готують і на сніданок, і як десерт до чаю. Але варто лише додати до класичного рецепта ніжний сирний крем та ароматні сливи в карамельному соусі, і ви отримаєте десерт ресторанного рівня. Такий рецепт підходить і для сімейних вечорів, і для святкових застіль, адже він простий у приготуванні та має яскравий смак.
Відео дняІдея приготування млинців зі сливами та кремовою начинкою опублікована на сторінці фудблогерки angelinazinkovaaa в Instagram.
Інгредієнти для млинців:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 2–3 ст.л.
- молоко гаряче – 450–500 мл.
- борошно – 160 г
- вершкове масло (або олія) – 40 г
Інгредієнти для сливової начинки:
- сливи – близько 400 г
- цукор – 80-100 г
- вершкове масло – 30 г
- червоне сухе вино – 20 мл. (за бажанням)
Інгредієнти для кремової начинки:
- кисломолочний сир – 350 г
- вершки 33% – 70 г
- цукрова пудра – 40 г
Спосіб приготування:
1. Збийте яйця з цукром, додайте половину борошна й замісіть густе тісто, щоб уникнути грудочок.
2. Влийте третину гарячого молока, перемішайте, додайте решту борошна і молока.
3. В кінці введіть розтоплене вершкове масло. Якщо хочете тонкі млинці, використовуйте більше молока (до 550 мл). Смажте на середньому вогні по 1 хвилині з кожного боку.
4. На слабкому вогні розтопіть цукор, додайте вершкове масло, викладіть порізані сливи і тушкуйте 2 хвилини. Влийте вино, прогрійте ще хвилину та зніміть з вогню. Дайте повністю охолонути.
5. Збийте сир із вершками та цукровою пудрою до однорідної маси.
6. На млинець викладіть кремову начинку, додайте ложку сливової. Загорніть рулетом або конвертом. Перед подачею полийте соусом, що залишився після тушкування слив, змішаним із вершками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: