Солодкі сирні пончики до чаю: не вбирають багато олії

Домашні сирні пончики – це простий спосіб приготувати смачний десерт без дріжджів. Для тіста знадобляться звичайні продукти, які часто є на кухні, а сам процес займає мінімум часу. Головний секрет вдалої текстури – використання більш сухого кисломолочного сиру та правильна температура олії під час смаження.

Ідея приготування домашніх смажених пончиків із сиру опублікована на сторінці фудблогерки tanysha_sidoruk в Instagram.

Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 300 г
• яйця – 2 шт.
• цукор – 3 ст. л.
• сіль – дрібка
• ваніль – за смаком
• пшеничне борошно – 250 г
• розпушувач – 6 г
• олія – для смаження
• цукрова пудра – для подачі

Спосіб приготування:

1. У глибокій мисці з'єднайте кисломолочний сир, яйця, цукор, сіль та ваніль. Перебийте масу блендером до

2. однорідної консистенції. Для цього рецепта краще використовувати більш сухий сир, щоб тісто не потребувало зайвого борошна.

3. Додайте борошно та розпушувач. Замісіть м'яке, еластичне тісто, яке добре триматиме форму.

4. З готового тіста сформуйте невеликі кульки однакового розміру. Завдяки цьому пончики рівномірно просмажаться.

5. У глибокій ємності або невеликій каструлі розігрійте олію до температури приблизно 170–175 градусів.

6. Перевірити готовність можна дерев'яною шпажкою: якщо навколо неї з'являються дрібні бульбашки, можна починати смаження.

7. Опускайте пончики в гарячу олію невеликими порціями та обсмажуйте до рівномірного золотистого кольору з усіх боків.

8. Готові пончики викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати залишки олії.

9. Перед подачею щедро посипте десерт цукровою пудрою.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:

• Сирні палички
• Сирні булочки
• Сирні пончики в духовці