Сладкие творожные пончики к чаю: не впитывают много масла
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Домашние творожные пончики – это простой способ приготовить вкусный десерт без дрожжей. Для теста понадобятся обычные продукты, которые часто есть на кухне, а сам процесс занимает минимум времени. Главный секрет удачной текстуры – использование более сухого творога и правильная температура масла во время жарки.
Идея приготовления домашних жареных пончиков из творога опубликована на странице фудблогера tanysha_sidoruk в Instagram.
Ингредиенты:
- творог – 300 г
- яйца – 2 шт.
- сахар – 3 ст. л.
- соль – щепотка
- ваниль – по вкусу
- пшеничная мука – 250 г
- разрыхлитель – 6 г
- масло – для жарки
- сахарная пудра – для подачи
Способ приготовления:
1. В глубокой миске соедините творог, яйца, сахар, соль и ваниль. Перебейте массу блендером до
2. однородной консистенции. Для этого рецепта лучше использовать более сухой творог, чтобы тесто не требовало лишней муки.
3. Добавьте муку и разрыхлитель. Замесите мягкое, эластичное тесто, которое будет хорошо держать форму.
4. Из готового теста сформируйте небольшие шарики одинакового размера. Благодаря этому пончики равномерно прожарятся.
5. В глубокой емкости или небольшой кастрюле разогрейте растительное масло до температуры примерно 170–175 градусов.
6. Проверить готовность можно деревянной шпажкой: если вокруг нее появляются мелкие пузырьки, можно начинать жарку.
7. Опускайте пончики в горячее масло небольшими порциями и обжаривайте до равномерного золотистого цвета со всех сторон.
8. Готовые пончики выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать остатки масла.
9. Перед подачей щедро посыпьте десерт сахарной пудрой.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: