Тарт із соковитими сливами до чаю: ділимось рецептом смачної випічки до чаю
Цього літа до чаю дуже смачно приготувати храсту галету зі сливами. В основі такого десерту пісочне тісто – воно чудово поєднується з кисло-солодкими плодами.
Ідея приготування тарту із заварним кремом та сливами опублікована на сторінці zoshyt.receptiv в Instagram.
Інгредієнти:
- борошно – 230 г
- холодне масло – 120 г
- сіль – дрібка
- цукрова пудра – 70 г
- яйця – 1 шт.
- заварний крем:
- молоко – 400 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 70 г
- ванільний цукор – 10 г
- кукурудзяний крохмаль – 35 г
- масло – 50 г
- свіжі сливи – 500-600 г свіжих слив
- мʼята
Спосіб приготування:
1. До просіяного борошна додати холодне масло та перетерти руками у крихту.
2. Всипати сіль, цукрову пудру, перемішати і додати яйце.
3. Замісити тісто, обгорнути плівкою та поставити у холодильник на 30 хвилин.
4. Після цього розкотити, перекласти на форму для тарту.
5. Розрівняти та зрізати (за потреби) зайве тісто.
6. Випікати за температури 180 градусів 30-35 хвилин.
7. У ковшику зʼєднати молоко, крохмаль, яйця, цукор, ванільний цукор, вимішати вінчиком до однорідності та поставити на помірний вогонь, помішуючи, заварити до загустіння.
8. В кінці додати масло, розмішати, щоб масло розчинилось.
9. На охолоджений корж викласти крем, розрівняти, зверху додати сливи.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: