Томатна галета з тіста філо для швидкого перекусу: готується максимум 25 хвилин
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Томатна галета з тіста філо – простий варіант швидкої домашньої випічки. Для неї не потрібно замішувати тісто, адже достатньо взяти готові листи філо. Соковиті помідори, сир і песто добре поєднуються з тонкою хрусткою основою. Така галета підійде для легкого перекусу, сніданку або швидкої закуски до столу.
Ідея приготувння домашньої томатної галети з тіста філо опублікована на сторінці an.cookbook в Instagram.
Інгредієнти:
- тісто філо – 7-9 листів
- масло гхі або вершкове масло – для змащування
- твердий сир – 150 г
- помідори – 3 шт.
- соус песто – за смаком
- яйце – 1 шт.
- італійські трави – за бажанням
- сіль та інші спеції – за смаком
- свіжий базилік – для подачі
Спосіб приготування:
1. Для початку розігрійте духовку до 185 градусів. Деко застеліть пергаментом.
2. Викладіть на пергамент перший лист тіста філо та змастіть його тонким шаром розтопленого масла. Зверху покладіть наступний лист і також змастіть його. Повторіть процедуру з усіма листами. Завдяки такій кількості шарів основа після випікання буде тонкою та хрусткою
3. Сир натріть на великій тертці. Частину розподіліть по центру тіста, залишаючи кілька сантиметрів вільного краю. Краї тіста загорніть усередину, формуючи круглу галету.
4. Центр змастіть соусом песто та посипте ще одним шаром тертого сиру. Помідори наріжте тонкими скибочками. Для галети можна взяти звичайні червоні томати або поєднати кілька сортів різного кольору.
5. Розкладіть помідори поверх сиру та песто. За бажанням додайте трохи спецій або італійських трав.
6. Яйце збийте виделкою та змастіть ним краї галети. Це допоможе їм підрум’янитися під час випікання.
7. Поставте галету в розігріту до 185 градусів духовку приблизно на 25 хвилин. Орієнтуйтеся на зовнішній вигляд тіста: воно має стати золотистим і хрустким, а сир добре розплавитися.
8. Готову томатну галету дістаньте з духовки та залиште на кілька хвилин. Перед подачею прикрасьте свіжим базиліком. Нарізати її краще після того, як начинка трохи охолоне, тоді шматочки краще триматимуть форму.
9. Така галета особливо добре смакує теплою. Її можна подати як самостійну закуску або доповнити свіжими овочами. Рецепт легко адаптувати: до томатів можна додати моцарелу, фету, оливки чи інші улюблені трави.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: