Гуакамоле з помідорами

Гуакамоле – це дивовижна страва, яку шалено полюбляють мексиканці. Вони його використовують і в якості соусу, і в якості закуски і навіть в якості гарніру. Однак, останнім часом ця страва настільки стала популярною, що полонила надзвичайно велику кількість гурманів.

В основі цієї закуски обов’язково має бути авокадо та лимонний сік, а також приправа асафетида.

Однак, сьогодні ми дещо змінимо класичний рецепт і додамо до страви свіжі помідори. Закуска вийде більш смачною та цікавою на смак. Окрім цього, ще одним компонентом є петрушка. Її потрібно зовсім трішки. До речі, цю зелень можна замінити на кінзу.

По рецепту ми також будемо використовувати чорний перець та мелений коріандр. В ідеалі сюди також варто додати чорну сіль, але якщо у вас її нема, то замініть її на звичайну. Також якщо у вас нема асафетиди, то її можна замінити дрібним сушеним часником. Якщо ви любите більш гостренькі страви, то в цей прекрасний мікс додайте трішки паприки.

Усього буквально за 10 хвилин ви приготуєте чудову страву ,яка в поєднанні з іншими продуктами зможе становити неймовірну гастрономічну феєрію. Таку закуску найкраще подавати з кукурудзяними чіпсами, з чіабатою, з хлібом тощо.

Інгредієнти

Авокадо1 шт.
Помідор1 шт.
Лимон0, 5 шт.
Приправа Асафетида За смаком
КінзаЗа смаком
СільЗа смаком
Перець чорний меленийЗа смаком
КоріандрЗа смаком

Приготування

cook step
1

На першому етапі приготування нам знадобиться надзвичайно спілий та якісний м’який авокадо. Його ми чистимо від шкірки.

cook step
2

Отриману м’якоть відправляємо в чашу блендера.

cook step
3

Після цього авокадну суміш злегка збрискуємо лимонним соком ,який ми видавлюємо з половинки лимона. Кількість цього компоненту ви регулюєте самостійно, залежно від ваших смаків.

cook step
4

Тепер нам потрібен помідор. Його ми почистимо від шкірки. Можна це робити ножем, а можна облити овоч кип’ятком і легенько здерти її руками. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо у блендер до авокадо.

cook step
5

Далі нам знадобиться суміш спецій. Їх ми корегуємо залежно від власних смаків і всипаємо у блендер до помідорчика та авокадо.

cook step
6

Сюди також додаємо трішки зелені, тобто або петрушку, або кінзу. Усі компоненти збиваємо блендером до бажаної консистенції.

cook step
7

Подавати соус найкращу відразу, інакше через деякий час страва втратить свої основні смакові та ароматичні властивості, перестане бути апетитною та привабливою.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти