![Гуакамоле з помідорами](https://i.obozrevatel.com/food/recipemain/2019/1/31/thumb.png?size=636x424)
Гуакамоле – це дивовижна страва, яку шалено полюбляють мексиканці. Вони його використовують і в якості соусу, і в якості закуски і навіть в якості гарніру. Однак, останнім часом ця страва настільки стала популярною, що полонила надзвичайно велику кількість гурманів.
В основі цієї закуски обов’язково має бути авокадо та лимонний сік, а також приправа асафетида.
Однак, сьогодні ми дещо змінимо класичний рецепт і додамо до страви свіжі помідори. Закуска вийде більш смачною та цікавою на смак. Окрім цього, ще одним компонентом є петрушка. Її потрібно зовсім трішки. До речі, цю зелень можна замінити на кінзу.
По рецепту ми також будемо використовувати чорний перець та мелений коріандр. В ідеалі сюди також варто додати чорну сіль, але якщо у вас її нема, то замініть її на звичайну. Також якщо у вас нема асафетиди, то її можна замінити дрібним сушеним часником. Якщо ви любите більш гостренькі страви, то в цей прекрасний мікс додайте трішки паприки.
Усього буквально за 10 хвилин ви приготуєте чудову страву ,яка в поєднанні з іншими продуктами зможе становити неймовірну гастрономічну феєрію. Таку закуску найкраще подавати з кукурудзяними чіпсами, з чіабатою, з хлібом тощо.
Інгредієнти
Авокадо1 шт. |
Помідор1 шт. |
Лимон0, 5 шт. |
Приправа Асафетида За смаком |
КінзаЗа смаком |
СільЗа смаком |
Перець чорний меленийЗа смаком |
КоріандрЗа смаком |
Приготування
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot141.png)
На першому етапі приготування нам знадобиться надзвичайно спілий та якісний м’який авокадо. Його ми чистимо від шкірки.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot231.png)
Отриману м’якоть відправляємо в чашу блендера.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot36.png)
Після цього авокадну суміш злегка збрискуємо лимонним соком ,який ми видавлюємо з половинки лимона. Кількість цього компоненту ви регулюєте самостійно, залежно від ваших смаків.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot53.png)
Тепер нам потрібен помідор. Його ми почистимо від шкірки. Можна це робити ножем, а можна облити овоч кип’ятком і легенько здерти її руками. М’якоть нарізаємо невеликими кубиками і відправляємо у блендер до авокадо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot64.png)
Далі нам знадобиться суміш спецій. Їх ми корегуємо залежно від власних смаків і всипаємо у блендер до помідорчика та авокадо.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/screenshot75.png)
Сюди також додаємо трішки зелені, тобто або петрушку, або кінзу. Усі компоненти збиваємо блендером до бажаної консистенції.
![cook step](https://i.obozrevatel.com/food/recipe/2019/1/31/thumb1.png)
Подавати соус найкращу відразу, інакше через деякий час страва втратить свої основні смакові та ароматичні властивості, перестане бути апетитною та привабливою.