Цибуля залишатиметься свіжою тижнями: секретне місце на кухні, де треба її зберігати
Цибуля є ключовим інгредієнтом для приготування більшості основних страв. Саме тому більшість господинь воліють, щоб цей овоч був вдома завжди. Для цього важливо дотримуватись правил зберігання.
Щоб вдома завжди була свіжа цибуля та не псувалась протягом довготривалого часу, існує багато методів її зберігання. Але найдієвішим із них нещодавно з Express поділився Чак Сілларі, кухар і засновник Mortadella Head.
За словами Сілларі, він завжди зберігає цибулю в цілому та сирому вигляді у коморі, поклавши її у кошик. Він віддає перевагу відкритій ємності, адже тоді забезпечується гарна циркуляція повітря і, як наслідок, цибуля залишається сухою. Відсутність руху повітря може призвести до накопичення вологи, що не добре впливає на овоч.
Основний секрет довготривалого зберігання цибулі полягає у відсутності джерел води поблизу. Таким чином овоч не зможе накопити у собі зайву вологу, що прискорює процеси гниття. Тепло та світло також можуть спровокувати проростання цибулі, в результаті чого вона стане зеленою та набуде гіркого смаку. Тому місце, у якому ви зберігаєте овоч, не повинно містити джерел світла.
Якщо у вас немає комори або підвалу, можна зберігати цибулю у кухонній шафці, що розміщена подалі від водопровідного крану а також плитки і духовки. При дотриманні таких умов зберігання, овоч залишатиметься свіжим тижнями.
На OBOZ.UA є багато рецептів з цибулею: