Для того, щоб ваш шашлик зі свинини вийшов м'яким та соковитим, зовсім не обов'язково додавати різноманітні багатокомпонентні маринади. Для ідеального результату знадобиться звичайна цибуля, трохи спецій і декілька простих маніпуляцій.

Як приготувати соковитий шашлик лише з цибулею та спеціями розповіла фудблогерка yuliia.senych в Instagram.

Інгредієнти:

• 1 кг. ошийка
• 500 г цибулі
• спеції (сіль, перець, паприка)
• лимонний сік і за бажанням гірчиця

Спосіб приготування:

1. М’ясо нарізати середніми шматками.

2. Половину цибулі збити у блендері, щоб отримати сік, а іншу половину нарізати кільцями.

3. Додати до м’яса цибулю (і сік, і кільця), спеції, лимонний сік і гірчицю (за бажанням).

4. Добре все перемішати, трохи пом’яти руками, щоб цибуля ще більше пустила сік.

5. Залишити маринуватись мінімум на 2-3 години (краще на ніч).

6. Смажити на вугіллі до рум’яної скоринки, періодично перевертаючи.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Шашлик з баранини
• Томатний маринад для шашлика
• Соковитий свинячий шашлик