Для того, чтобы ваш шашлык из свинины получился мягким и сочным, совсем не обязательно добавлять разнообразные многокомпонентные маринады. Для идеального результата понадобится обычный лук, немного специй и несколько простых манипуляций.

Как приготовить сочный шашлык только с луком и специями рассказала фудблогер yuliia.senych в Instagram.

Ингредиенты:

• 1 кг. ошейка
• 500 г лука
• специи (соль, перец, паприка)
• лимонный сок и по желанию горчица

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать средними кусками.

2. Половину лука взбить в блендере, чтобы получить сок, а другую половину нарезать кольцами.

3. Добавить к мясу лук (и сок, и кольца), специи, лимонный сок и горчицу (по желанию).

4. Хорошо все перемешать, немного помять руками, чтобы лук еще больше пустил сок.

5. Оставить мариноваться минимум на 2-3 часа (лучше на ночь).

6. Жарить на углях до румяной корочки, периодически переворачивая.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шашлык из баранины
• Томатный маринад для шашлыка
• Сочный свиной шашлык из свинины