Відео дняВареники з вишнями та сиром: як приготувати кольорове тісто
Приготування вареників – це завжди вдала ідея, адже ця національна страва дуже смачна та багатогранна. Їх можна їсти в якості основної страви, або приготувати на сніданок, використовуючи найрізноманітніші начинки.
Відео дняФудблогерка з ніком katia cooking в Instagram показала, як вона готує вареники з вишнею. Кулінарка зазначає, що своїм зовнішнім виглядом вареники змусять себе спробувати.
Інгредієнти
- Вишневий сік – 400 мл
- Борошно – 470 гр
- Цукор – 70 гр
- Вершкове масло – 65 гр
Інгредієнти для начинки
- Сир – 250 гр
- Яйце – 1 шт
- Ваніль – ½ ч.л.
- Цукор за смаком
- Вишні – по 1 шт на вареник
Спосіб приготування
1. Готуємо тісто. Вишневий сік вливаємо у сотейник, додаємо масло та цукор та доводимо до кипіння.
2. Одразу знімаємо з нагріву, та всипаємо в два підходи половину борошна і добре перемішуємо дерев’яною лопаткою. Залишаємо на 5 хвилин для охолодження.
3. Перекладаємо на поверхню присипану борошном і вмішуємо другу половину борошна.
4. Накриваємо плівкою та залишаємо відпочити на 30 хвилин.
5. Готуємо начинку. Поєднуємо сир, яйце, цукор та ваніль.
6. Готове тісто розкочуємо на притрушеній борошном поверхні та склянкою вирізаємо кола.
7. Викладаємо начинку та ліпимо вареники.
8. Відварюємо в підсоленій воді приблизно 3-4 хвилини після того, як піднімуться на поверхню.
На OBOZ.UA є й інші рецепти вареників: