Вимішувати не доведеться: рецепт лінивого пирога з тіста філо з тунцем
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Необов’язково витрачати багато часу на замішування тіста, щоб приготувати домашній пиріг. Тісто філо значно спрощує процес: його потрібно лише розморозити, загорнути разом із начинкою та запекти. У результаті виходить рум’яний пиріг із хрусткою скоринкою та соковитою начинкою з тунця, яєць і вершкового сиру.
Ідея приготування ситного пирога з тіста філо з тунцем опублікована на сторінці foodblog kristi в Instagram.
Інгредієнти:
- тісто філо – 200 г
- консервований тунець – 1 банка.
- яйця – 4 шт.
- помідор – 1 шт.
- зелена цибуля – 6-7 шт.
- крем-сир – 100 г
- сіль – за смаком.
- чорний мелений перець – за смаком.
- кунжут для посипання.
Для змащування:
- вершкове масло – 70 г
- яйце – 1 шт.
Спосіб приготування:
1. Спочатку приготуйте начинку. Яйця відваріть круто, охолодіть, очистіть і натріть на великій тертці. Консервований тунець добре відцідіть від зайвої рідини та розімніть виделкою.
2. Помідор наріжте невеликими шматочками, а зелену цибулю – тонкими кільцями. У глибокій мисці з’єднайте тунець, яйця, помідор, зелену цибулю та крем-сир. Додайте сіль і чорний мелений перець, після чого акуратно перемішайте начинку.
3. Тісто філо заздалегідь повністю розморозьте. Працювати з ним потрібно обережно, оскільки тонкі листи можуть легко рватися.
4. Розтопіть вершкове масло. Візьміть один лист тіста філо та тонко змастіть його маслом. Не потрібно наносити багато – достатньо легкого шару. Зверху за потреби покладіть наступний лист і повторіть процедуру.
5. Викладіть частину начинки вздовж одного краю тіста. Обережно загорніть лист у рулет. Так само сформуйте решту рулетів із тіста філо та начинки.
6. Форму для випікання застеліть силіконізованим пергаментом і викладіть у неї підготовлені рулети. Їх можна розташувати поруч або закрутити у формі спіралі – залежно від розміру та форми посуду.
7. Окремо збийте яйце та змастіть ним поверхню пирога. Зверху посипте кунжутом – він додасть випічці приємного аромату та апетитного вигляду.
8. Поставте пиріг у розігріту до 180 градусів духовку. Випікайте приблизно 35-45 хвилин, поки тісто добре не підрум’яниться.
9. Готовий пиріг із тунцем дістаньте з духовки та залиште на кілька хвилин, щоб він трохи охолонув. Подавайте його теплим або охолодженим – у будь-якому випадку тонке хрустке тісто добре поєднується з ніжною начинкою.
10. Такий лінивий пиріг із тіста філо можна приготувати на сніданок, вечерю або подати до столу як ситну закуску. А головна перевага рецепта – не потрібно замішувати, розкачувати чи чекати, поки тісто підійде.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: