Месить не придется: рецепт ленивого пирога из теста фило с тунцом
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Необязательно тратить много времени на замешивание теста, чтобы приготовить домашний пирог. Тесто фило значительно упрощает процесс: его нужно лишь разморозить, завернуть вместе с начинкой и запечь. В результате получается румяный пирог с хрустящей корочкой и сочной начинкой из тунца, яиц и сливочного сыра.
Идея приготовления сытного пирога из теста фило с тунцом опубликована на странице foodblog kristi в Instagram.
Ингредиенты:
- тесто фило – 200 г
- консервированный тунец – 1 банка.
- яйца – 4 шт.
- помидор – 1 шт.
- зеленый лук – 6-7 шт.
- крем-сыр – 100 г
- соль – по вкусу.
- чёрный молотый перец – по вкусу.
- кунжут для посыпки.
Для смазывания:
- сливочное масло – 70 г
- яйцо – 1 шт.
Способ приготовления:
1. Сначала приготовьте начинку. Яйца отварите вкрутую, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Консервированный тунец хорошо отцедите от лишней жидкости и раздавите вилкой.
2. Помидор нарежьте небольшими кусочками, а зеленый лук – тонкими кольцами. В глубокой миске смешайте тунец, яйца, помидор, зеленый лук и крем-сыр. Добавьте соль и черный молотый перец, после чего аккуратно перемешайте начинку.
3. Тесто фило заранее полностью разморозьте. Работать с ним нужно осторожно, так как тонкие листы могут легко рваться.
4. Растопите сливочное масло. Возьмите один лист теста фило и тонко смажьте его маслом. Не нужно наносить много – достаточно легкого слоя. Сверху, при необходимости, положите следующий лист и повторите процедуру.
5. Выложите часть начинки вдоль одного края теста. Осторожно сверните лист в рулет. Таким же образом сформируйте остальные рулеты из теста фило и начинки.
6. Застелите форму для выпечки силиконизированным пергаментом и выложите в нее подготовленные рулеты. Их можно расположить рядом или скрутить в виде спирали – в зависимости от размера и формы посуды.
7. Отдельно взбейте яйцо и смажьте им поверхность пирога. Сверху посыпьте кунжутом – он придаст выпечке приятный аромат и аппетитный вид.
8. Поставьте пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекайте примерно 35-45 минут, пока тесто не подрумянится.
9. Готовый пирог с тунцом достаньте из духовки и оставьте на несколько минут, чтобы он немного остыл. Подавайте его теплым или охлажденным – в любом случае тонкое хрустящее тесто хорошо сочетается с нежной начинкой.
10. Такой ленивый пирог из теста фило можно приготовить на завтрак, ужин или подать к столу в качестве сытной закуски. А главное преимущество рецепта – не нужно замешивать, раскатывать или ждать, пока тесто поднимется.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: