Випікати не доведеться: як приготувати смачний чізкейк з лохиною для сімейного чаювання
Особливо популярні в літній період різноманітні чізкейки без випікання. Можна використати улюблені ягоди або фрукти, а також експерементувати зі смаками желе. До того ж, для таких десертів не потрібно морочитись із замішуванням тіста.
Ідея приготування чізкейку з лохиною без випікання опублікована на сторінці фудблогера Алекса Міля (mil alexx) в Instagram.
Інгредієнти для нижнього шару:
- 150 г печива до кави
- 55 г вершкового масла
Інгредієнти для сирного шару:
- 550 г кисломолочного сиру
- 220 г білого йогурту (густого)
- 80 г цукру чи заміннику
- 60 г води +12 г желатину
- 5 г ванільного цукру +5 г лимонного соку (на любителя)
Інгредієнти для ягідного шару:
- 120 г лохини
- 2 упаковки желе синього кольору + 600 г окропу
Спосіб приготування:
1. Збити печиво в крихту. Залити розтопленим маслом.
2. Вимішати і пересипати в застелену пергаментом форму.
3. Утрамбувати дно, без бортиків.
4. Відправити в холодильник.
5. Для сирного шару змішати воду і желатин та відставити набухати.
6. До сиру додати білий йогурт і цукор.
7. Все збити блендером в однорідну масу.
8. Розтопити в мікрохвильовці желатин.
9. Влити в сирну масу, ретельно вимішати і перелити на нижній шар.
10. Відправити в холодильник застигати.
11. В застиглу сирну масу втиснути ягідки лохини.
12. До окропу всипати желе, розмішати і дати йому злегка загуснути, щоб консистенція була як у киселю.
13. Перелити на чізкейк ложкою, зачекати, поки желе повністю застигне.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: