Вишуканий курячий рулет з курагою та чорносливом: страва на кожен день і для святкового столу
Курячий рулет з курагою та чорносливом – це страва, яка вражає своїм виглядом і смаком. Вона поєднує ніжність курячого м’яса з солодкуватими нотками сухофруктів, створюючи ідеальний баланс. Такий рулет однаково пасує і для повсякденного обіду, і для святкового столу адже виглядає ефектно, а готується досить просто.
Ідея приготування вишуканого курячого рулету з курагою та чорносливом опублікована на сторінці фудблогерки tsarlova n в Instagram.
Інгредієнти:
- філе курки – 600 г
- курячі стегна без кістки та шкірки – 600 г
- курага – 125 г
- чорнослив – 125 г
- сіль і перець – за смаком
- сушений часник – 1 ч.л.
- сухі трави або зелень – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе та стегна наріжте дрібними кубиками. Перекладіть у велику миску.
2. Додайте подрібнену курагу, чорнослив, сіль, перець, сушений часник і улюблені спеції чи зелень. Ретельно перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно поєдналися.
3. Накрийте миску харчовою плівкою та залиште у холодильнику на 12-24 години, щоб м’ясо добре промаринувалося.
4. Наступного дня викладіть суміш на рукав для запікання, сформуйте 2 великі або 3 менші рулети. Щільно загорніть і зав’яжіть краї.
5. Викладіть рулети на деко та запікайте в духовці при температурі 80°C приблизно 4 години.
6. Після запікання залиште рулет у духовці до повного охолодження, не виймаючи його з рукава – так м’ясо залишиться соковитим.
7. Коли рулет повністю охолоне, акуратно зніміть плівку, наріжте порційними шматочками та подавайте.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами: