Як оригінально та смачно приготувати картоплю з грибами: неочікувана ідея
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Картопля та гриби – продукти, які можна дуже вдало поєднати. Печериці смачно посмажити в сухарях, щоб вони були хрусткі та апетитні. Також посмажте човниками картоплю. Подати все це найкраще з вершково-грибним соусом.
Про те, як оригінально приготувати картоплю з грибами, розповіла фудблогерка Єлизавета Шаповалова (shapovalova elizaveta) в Instagram. Смак вас приємно здивує.
Інгредієнти:
- сало (генеральське)
- картопля – 5 шт.
- печериці – 180 г
- соєвий соус (концентрований) – 1 ст.л.
- часник сушений – 0,5 ч.л.
- борошно – 30 г
- яйця – 1 шт.
- сухарі панко – 45 г
- сіль/перець
- соняшникова олія для фритюру
Інгредієнти для соусу:
- вершкове масло – 20 г
- цибуля – 1 шт.
- гриби печериці – 200 г
- борошно – 1 ст.л.
- вершки 33% ~ 230 мл
- сіль, перець
Спосіб приготування:
1. До грибів додати соєвий соус та сушений часник.
2. Накрити плівкою та залишити на деякий час замаринуватись.
3. На вершковому маслі обсмажити дрібно нарізану цибулю, додати подрібнені гриби, сіль/перець та смажити, поки не випарується волога.
4. Додати борошно, перемішати, додати вершки та, постійно помішуючи лопаткою, довести соус до загуснення, перекласти у ємність, накрити плівкою та залишити до охолодження (стане ще густішим).
5. Замариновані гриби, занурити у борошно, яйце, панко та у добре розігрітій олії обсмажити до золотистої скоринки, викласти на паперові рушники.
6. Добре помити картоплю, розрізати на чотири частини, промити та просушити паперовими рушниками, на сухій сковорідці, обсмажити сало, вийняти, на цю сковорідку, покласти картоплю, обсмажити до золотистої скоринки.
7. Додати сіль/перець та обсмажене сало, смажити ще декілька хвилин до готовності картоплі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
