МоваЯзык
Головна Блоги

Картопляні галушки з грибами

Картопляні галушки з грибами - покроковий рецепт
Час приготування: 50 хв.
Кількість порцій: 7
Розділ: Галушки
Поділитися

Популярність картопляних галушок просто шокує. І не тільки тому, що вони дуже смачні, відмінною рисою цієї страви є доступність інгредієнтів і простота приготування.

У цьому рецепті ми розповімо, як готувати галушки з грибами. Зверніть на нього особливу увагу, адже гриби надають цій страві насиченого смаку, який потішить і дорослих, і дітей.

Відео

Інгредієнти

Картопля 1 кг

Яйця 1 шт.

Крохмаль картопляний 100 г

Пшеничне борошно 3 ст.л.

Цибуля ріпчаста 1 шт.

Гриби 300 г

Зелень за смаком

Часник за смаком (свіжий або сушений)

Сіль за смаком

Перець чорний мелений за смаком

Соняшникова олія для смаження

Приготування

Картопляні галушки з грибами - Крок 1 1
Картопляні галушки з грибами - Крок 2 2
Картопляні галушки з грибами - Крок 3 3
1

Відварену та остиглу картоплю очищаємо від шкірки й натираємо на тертці.

2

У миску з подрібненою картоплею вбиваємо яйце. Солимо, перчимо за смаком і перемішуємо інгредієнти

3

Туди ж додаємо 100 г крохмалю і 3 ст. ложки борошна. І руками починаємо вимішувати картопляне тісто.

Картопляні галушки з грибами - Крок 4 4
Картопляні галушки з грибами - Крок 5 5
Картопляні галушки з грибами - Крок 6 6
4

На присипану борошном поверхню викладаємо тісто й вимішуємо його до тих пір, поки воно перестане липнути до рук. За необхідності додаємо в тісто борошно.

5

Готове тісто ділимо на три частини, з яких розкачуємо «ковбаски».

6

Ці картопляні смужки розрізаємо на порційні шматочки. Щоб тісто добре розрізалося, ніж необхідно обваляти в борошні.

Картопляні галушки з грибами - Крок 7 7
Картопляні галушки з грибами - Крок 8 8
Картопляні галушки з грибами - Крок 9 9
7

Ці порційні шматочки і є наші галушки. За бажанням їм можна надати іншої форми: скачуємо тісто в кульку й попередньо опущеним в крохмаль пальцем робимо невелике заглиблення зверху.

8

Приготуємо зажарку. Цибулю чистимо і, нарізавши кільцями, відправляємо обсмажуватися на сковороду.

9

Нарізані слайсами гриби додаємо до цибулі, солимо інгредієнти й перемішуємо.

Картопляні галушки з грибами - Крок 10 10
Картопляні галушки з грибами - Крок 11 11
Картопляні галушки з грибами - Крок 12 12
10

У киплячу підсолену воду опускаємо першу порцію галушок і готуємо їх до тих пір, поки вони не спливуть на поверхню.

11

Зварені галушки додаємо в сковороду й обсмажуємо. А тим часом в каструлю опускаємо наступну порцію галушок. Так чинимо з усіма порціями.

12

Коли всі галушки будуть зварені й викладені в сковороду, додаємо подрібнену зелень, свіжий або сушений часник і, перемішавши з засмажкою, обсмажуємо галушки кілька хвилин.

Картопляні галушки з грибами - Крок 13 13
Смачного!
13

Галушки з грибами готові до подачі на стіл. Смачного.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати