Як посмажити хрустку картоплю зі скоринкою: знадобиться один неочікуваний інгредієнт
Смажена картопля – страва, яку важко зіпсувати, але ще складніше зробити ідеально хрусткою. Щоб отримати апетитну скоринку та ніжну серединку, не потрібно ніяких складних технік – лише один простий інгредієнт, який є на кожній кухні. Трохи борошна зробить картоплю рум’яною, хрусткою та ароматною, як у ресторані.
Про те, як посмажити хрустку картоплю на сковорідці, розповіла фудблогерка ptashka.oly в Instagram.
Інгредієнти:
- картопля – 5-6 шт.
- олія – 3-4 ст.л.
- борошно – 1-2 ст.л.
- цибуля – 1 шт.
- сіль – за смаком
- часник – 1 зубчик
- зелень – для подачі
Спосіб приготування:
1. На розігріту пательню налийте олію, додайте борошно та швидко перемішайте, щоб не було грудочок.
2. Викладіть нарізану соломкою картоплю одним шаром і смажте 3-4 хвилини без перемішування, щоб утворилася скоринка.
3. Потім обережно переверніть і продовжуйте смажити, іноді помішуючи.
4. Додайте цибулю, посоліть, накрийте кришкою та доведіть до готовності.
5. Наприкінці додайте подрібнений часник, перемішайте і подавайте з зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: