Як правильно готувати гороховий суп, щоб горох розварився: ділимося секретом
Гороховий суп – по-перше, ситний, по-друге – дуже бюджетна домашня страва, яку вміє готувати кожна господиня. Але, для того, щоб горох добре розварився і суп був дуже смачним, кулінари радять замочити горох на ніч перед приготуванням із содою.
Редакція FoodOboz ділиться рецептом дуже смачного, ароматного, наваристого горохового супу.
Інгредієнти:
- горох
- копченості будь-які
- картопля
- морква
- цибуля
- копчені ребра
- спеції
- кроп
- вода
- сода
Спосіб приготування:
1. Горох із чайною ложкою соди замочіть на ніч. Уранці злийте воду, помийте горох.
2. Воду доведіть до кипіння, всипте горох, варіть близько 15 хвилин, а потім додайте копченості, порізану картоплю.
3. Зробіть засмажку з моркви та цибулі, додайте в суп.
Наприкінці додайте спеції, зелень і подавайте з сухариками, але можна і без!
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: