Як приготувати десерт пташине молоко без заморочки: найпростіший рецепт
Пташине молоко – дуже смачний та ніжний десерт, який не потребує випікання. Його часто готують на свята або ж на кожен день. Рецепт не потребкє особливих кулінарних навичок, а власноруч приготований такий смаколик ніколи не зрівняється з магазинним.
Ідея приготування десерту пташине молоко без випікання опублікована на сторінці фудблогерки nisenitnitsia в Instagram.
Інгредієнти для суфле:
- цукрова пудра – 200 г
- ванільний цукор – 10 г
- сметана – 450 г
- вершки 33 % – 500 мл
- молоко – 250 мл.
- желатин – 25 г
Інгредієнти для шоколадної глазурі:
- какао – 1 ст.л.
- цукор – 2 ст.л.
- желатин – 10 г
- молоко – 60 мл.
- вода – 180 мл.
Спосіб приготування:
1. Збити сметану з цукровою пудрою і ванільним цукром до кремової консистенції.
2. Не припиняючи збивати, поступово влити вершки і продовжити до загустіння.
3. Желатин залити молоком, нагріти до розчинення, постійно помішуючи (не кип’ятити активно!). Дати охолонути.
4. Ввести желатинову суміш у вершково-сметанну масу та ретельно перемішати.
5. Вилити у скляну форму та поставити в холодильник.
6. Для глазурі змішати какао, цукор та желатин.
7. Додати молоко та воду, нагріти до появи перших бульбашок, постійно помішуючи.
8. Охолодити до кімнатної температури.
9. Акуратно залити суфле глазур’ю.
10. Повернути в холодильник мінімум на 2 години.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: