Желе з сметани

Желе з сметаною першу чергу, давайте змішаємо стакан води з желатином, і залишимо на час, щоб він набряк.

Тим часом, в окремій чаші змішуємо цукор зі сметаною. Все ретельно перемішуємо, можна скористатися міксером, за бажанням.

Наш желатин набряк, а це значить, що він готовий до використання. Але, для того, щоб у нас не виникли проблеми з вимішуванням такого желатину, ми трохи нагріємо його і він перетвориться в рідину, яку ми виллємо в сметану з цукром. Важливо не допустити закипання желатину, просто нагріваємо.

Желатин змішуйте поступово, вливаючи акуратно тонкою цівкою. Для ретельного замішування можна скористатися знову міксером.

Тепер ми розділимо наше майбутнє желе на дві рівні частини, тобто, відливаємо половину суміші в окрему чашу.

В одну з двох чашею всипаємо какао порошок. Ми будемо використовувати, приблизно, 2-3 ч.л., але ви можете додавати більше, або менше. Все залежить від того наскільки ви хочете виражений смак какао.

Ну ось, настав час розливати наше желе по верствам, та як все приготування ми закінчили. У нас вийде один торт-желе, але ви можете розлити порційно по формам. Чим менше будуть форми для желе, тим швидше воно застигне.

Для першого шару ми будемо використовувати звичайний сметанний шар, його тонким шаром, приблизно 1-1.5 см. виливаємо в чашу.

Коли перший шар застигне, ми можемо виливати другий шар - з какао. Таким же чином, як і перший шар, виливаємо тонким шаром і залишаємо застигати. Таку процедуру проробляємо по черзі з кожним шаром, поки не закінчиться суміш для желе (або ємності для желе). Найкраще желе буде застигати в прохолодному місці, тому можна ставити його в холодильник. Поки ми будемо формувати шари, суміш в чашах у нас буде залишатися і чекати моменту поки ми її виллємо в форму. І для того, щоб вона не застигла, ми можемо поставити її в тепле місце, або залишити в теплій-гарячій воді.

Коли все желе застигло, ми повинні його дістати з чаші. Якщо ви використовуєте окремі маленькі форми, то цей етап вам не знадобиться. Ну а якщо ви вирішили як і ми приготувати желе в єдиній чаші, щоб потім подати желе у вигляді торта, то необхідно чашу, в якій знаходиться желе, потримати в теплій-гарячій воді. Потім, піддягаючи краю желе, перевертаємо чашу на тарілку в якій буде желе, і воно повинно залишитися на тарілці. Якщо цього не відбулося, то варто ще потримати желе в теплій воді.

Ось такий у нас вийшов торт - желе. Такий десерт буде не соромно подавати на стіл як десерт, тому давайте приготуємо його прямо зараз!