Желе з сметани

Якщо ви дуже любите желе, але вам набридло його робити з покупних пакетиків, то у нас є варіант, який вам точно сподобається. Більш того, ми будемо робити сметанне желе, яке значно відрізняється від покупного. На приготування такого желе у нас піде не багато інгредієнтів, але часом, все таки варто запастися, в принципі, як і для будь-якого іншого желе. Тому, якщо ви вирішили приготувати відмінний десерт, у вас є всі інгредієнти, і головне, час, то не варто зволікати - давайте робити прямо зараз!

Інгредієнти

Сметана800 гр.
Цукор150-200 гр.
Желатин30 гр.
Вода1 ст.
Какао2-3 ч.л.

Приготування

cook step
1

Желе з сметаною першу чергу, давайте змішаємо стакан води з желатином, і залишимо на час, щоб він набряк.

cook step
2

Тим часом, в окремій чаші змішуємо цукор зі сметаною. Все ретельно перемішуємо, можна скористатися міксером, за бажанням.

cook step
3

Наш желатин набряк, а це значить, що він готовий до використання. Але, для того, щоб у нас не виникли проблеми з вимішуванням такого желатину, ми трохи нагріємо його і він перетвориться в рідину, яку ми виллємо в сметану з цукром. Важливо не допустити закипання желатину, просто нагріваємо.

cook step
4

Желатин змішуйте поступово, вливаючи акуратно тонкою цівкою. Для ретельного замішування можна скористатися знову міксером.

Тепер ми розділимо наше майбутнє желе на дві рівні частини, тобто, відливаємо половину суміші в окрему чашу.

cook step
5

В одну з двох чашею всипаємо какао порошок. Ми будемо використовувати, приблизно, 2-3 ч.л., але ви можете додавати більше, або менше. Все залежить від того наскільки ви хочете виражений смак какао.

cook step
6

Ну ось, настав час розливати наше желе по верствам, та як все приготування ми закінчили. У нас вийде один торт-желе, але ви можете розлити порційно по формам. Чим менше будуть форми для желе, тим швидше воно застигне.

Для першого шару ми будемо використовувати звичайний сметанний шар, його тонким шаром, приблизно 1-1.5 см. виливаємо в чашу.

cook step
7

Коли перший шар застигне, ми можемо виливати другий шар - з какао. Таким же чином, як і перший шар, виливаємо тонким шаром і залишаємо застигати. Таку процедуру проробляємо по черзі з кожним шаром, поки не закінчиться суміш для желе (або ємності для желе). Найкраще желе буде застигати в прохолодному місці, тому можна ставити його в холодильник. Поки ми будемо формувати шари, суміш в чашах у нас буде залишатися і чекати моменту поки ми її виллємо в форму. І для того, щоб вона не застигла, ми можемо поставити її в тепле місце, або залишити в теплій-гарячій воді.

cook step
8

Коли все желе застигло, ми повинні його дістати з чаші. Якщо ви використовуєте окремі маленькі форми, то цей етап вам не знадобиться. Ну а якщо ви вирішили як і ми приготувати желе в єдиній чаші, щоб потім подати желе у вигляді торта, то необхідно чашу, в якій знаходиться желе, потримати в теплій-гарячій воді. Потім, піддягаючи краю желе, перевертаємо чашу на тарілку в якій буде желе, і воно повинно залишитися на тарілці. Якщо цього не відбулося, то варто ще потримати желе в теплій воді.

cook step
9

Ось такий у нас вийшов торт - желе. Такий десерт буде не соромно подавати на стіл як десерт, тому давайте приготуємо його прямо зараз!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти