Як приготувати ікру з цибулі: можна зробити смачні бутерброди
Цибуля може стати основою для дуже смачної намазки, якщо правильно її приготувати. Така домашня ікра добре підходить для бутербродів і простих перекусів. Рецепт не потребує складних інгредієнтів і готується з того, що є майже на кожній кухні. Готова страва виходить ніжною, ароматною та насиченою за смаком. Її можна подавати як закуску або швидко зробити з неї апетитні канапки.
Ідея приготування смачної домашньої ікри з цибулі на бутерброди опублікована на сторінці фудблогерки olgatomcak в Instagram.
Інгредієнти:
- цибуля – близько 1 кг.
- олія – 5-6 ст.л.
- томатна паста – 70 г
- вода – приблизно 50 мл.
- цукор – 1/2 ч.л.
- сіль – 1 ч.л.
- чорний мелений перець – 1/4 ч.л.
- копчена паприка – за смаком
- сухий часник – за смаком
- вершкове масло – 15-20 г
- оцет 9 % – 1 ч.л.
Спосіб приготування:
1. Очистіть цибулю, промийте її та наріжте дрібними кубиками.
2. Розігрійте сковорідку з олією і викладіть підготовлену цибулю.
3. Смажте на середньому вогні, періодично помішуючи, поки вона не стане м’якою та злегка золотистою. Це займе приблизно 20-25 хвилин.
4. Додайте до цибулі сіль, цукор, перець і спеції. Введіть томатну пасту, влийте трохи води та добре перемішайте. Зменшіть вогонь і тушкуйте суміш ще 30–40 хвилин, щоб вона стала густою і насиченою за смаком.
5. Наприкінці приготування додайте вершкове масло і ретельно перемішайте до однорідності. За кілька хвилин до готовності влийте оцет, ще раз перемішайте і зніміть з вогню.
6. Готову ікру можна залишити з шматочками або перебити блендером до кремової текстури – так вона стане ідеальною намазкою для бутербродів. Подавайте з підсушеним хлібом або свіжим батоном.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: