Катлама з зеленою цибулею

У 300 мл води розчиняємо 1 ст. ложку солі.

У посудину насипаємо 800 г борошна й заливаємо його підсоленою водою, періодично помішуючи. Вимішуємо тісто.

Отримавши тісто однорідної консистенції, розрізаємо його на 4 частини.

Формуємо чотири кульки і, виклавши їх в посудину й присипавши борошном, залишаємо на 20 хвилин.

Зелену цибулю і петрушку миємо, дрібно нарізаємо. Для начинки можна використовувати будь-яку зелень за вашим смаком.

Кульки з тіста розкачуємо тонким шаром за допомогою качалки.

Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом.

Зверху викладаємо подрібнену зелень.

Складаємо лист "конвертом", кожен загин змазавши маслом, посипавши борошном і переклавши зеленню.

Коли катлама прийме форму прямокутника, розкачуємо її качалкою.

Обсмажуємо коржі з обох сторін на сковорідці з додаванням вершкового масла.

Зі взятих інгредієнтів ми отримали 4 смачні катлами з зеленню. Всім смачного!