Катлама з зеленою цибулею
Катлама ─ це узбецький коржик із начинкою із зелені. Всередину катлами кладуть як зелену цибулю, так і петрушку або кріп. У будь-якому разі вона потішить вас відмінним смаком.
Як її приготувати? Достатньо скористатися нашим простим рецептом.
Відео
Інгредієнти
Приготування
1
2
3
У 300 мл води розчиняємо 1 ст. ложку солі.
У посудину насипаємо 800 г борошна й заливаємо його підсоленою водою, періодично помішуючи. Вимішуємо тісто.
Отримавши тісто однорідної консистенції, розрізаємо його на 4 частини.
4
5
6
Формуємо чотири кульки і, виклавши їх в посудину й присипавши борошном, залишаємо на 20 хвилин.
Зелену цибулю і петрушку миємо, дрібно нарізаємо. Для начинки можна використовувати будь-яку зелень за вашим смаком.
Кульки з тіста розкачуємо тонким шаром за допомогою качалки.
7
8
9
Змащуємо поверхню розтопленим вершковим маслом.
Зверху викладаємо подрібнену зелень.
Складаємо лист "конвертом", кожен загин змазавши маслом, посипавши борошном і переклавши зеленню.
10
11
12
Коли катлама прийме форму прямокутника, розкачуємо її качалкою.
Обсмажуємо коржі з обох сторін на сковорідці з додаванням вершкового масла.
Зі взятих інгредієнтів ми отримали 4 смачні катлами з зеленню. Всім смачного!
Схожі рецепти
