Як приготувати кебаб без м’яса: смачна та бюджетна страва
Пропонуємо до вашої уваги незвичний рецепт кебабу, у якому не використовується м’ясо. Ця страва, у доповненні з овочевим салатом, стане чудовим варіантом обіду, або вечері.
Як правильно приготувати кебаб без м’яса, в Instagram розповів фудблогер Едуард Насиров. Він запевняє, що ця страва вийде не тільки смачною, але й досить бюджетною.
Інгредієнти
- Картопля – 500 гр
- Червона цибуля – 1 шт
- Чилі – 1 шт
- Кінза – 1 пучок
- Часник – 2 зуб
- Порошок чилі – 1 ч.л.
- Кумин мелений – ½ ч.л.
- Коріандр – ½ ч.л.
- Чаат масала – 1 ½ ч.л.
- Чорний кумин – 1 ч.л.
- Порошок зеленого манго – ½ ч.л.
- Сіль
- Перець
- Панірувальні сухарі – ½ склянки
- Нутове борошно – ¼ склянки
- Олія – для смаження
Спосіб приготування
1. Картоплю відварюємо у мундирі, очищуємо та розминаємо.
2. Цибулю, кінзу, чилі та часник подрібнюємо.
3. Прянощі прогріваємо на пательні на середньому вогні та подрібнюємо.
4. Цибулю обсмажуємо на 1 ст.л. олії.
5. У мисці змішати картоплю із усіма прянощами, додати решту інгредієнтів та вимісити "фарш" впродовж 4-5 хвилин.
6. Накрити та відправити відпочити у холодильник на 30 хвилин.
7. Сформувати кебаби та смажити на розігрітій олії на середньому вогні до золотавості.
На OBOZ.UA є й інші рецепти кебабів: