Люля-кебаб на мангалі

Спершу відокремлюємо м'ясо баранини від кістки і нарізуємо на шматочки.

Також нарізуємо куряче філе.

Після того, як м'ясо нарізане, треба порізати цибулю. Робимо це, розділивши цибулю на чотири частини.

Тепер ми повинні посолити м'ясо за смаком, додати чорний мелений перець і приправу для шашлику, також за смаком.

Відправляємо наше м'ясо у м'ясорубку, вибравши найбільшу насадку. Після того, як фарш буде готовий, ми замісимо його, щоб він був в'язким.

Нанизуємо м'ясо на шампури. Для приготування люля-кебаба на мангалі краще використовувати широкі шампури. Щоб фарш легше прилипав до шампура і був правильної форми, треба використовувати теплу воду перед тим, як брати його до рук.

Після того, як м'ясо нанизане на шампури, ми відправляємо його на мангал.

Коли м'ясо на мангалі набуде приємно коричневого забарвлення, можна знімати його з вогню і подавати на стіл. Зверху посипаємо цибулею для того, щоб вона пропарилася і також була смачною. Нехай смакує!