Донер кебаб
Донер кебаб – це особливий вид уже всім знайомої шаурми. Відрізняється вона тим, що замість лаваша ми використовуємо підсмажений коржик. Ця страва зараз дуже популярна в усьому світі. В Європі її називають просто – Дьонер. Якщо брати до уваги назву цієї страви, то з турецької "дьонер" перекладається як "обертатися". Назва відповідає страві, оскільки м'ясо для неї дійсно обертається на рожні під час приготування. Донер завоював серця багатьох своєю простотою і смаком.
Відео
Інгредієнти
Телятина 0.5 кг
Червона капуста 150 г
Капуста свіжа 50 г
Морква по-корейськи 50 г
Паприка 50 г
Свіжі огірки 70 г
Оливкова олія За смаком
Лимон 0.5 шт.
Йогурт 200 г
Часниковий соус 0.5 ст. л.
Сіль За смаком
Перець чорний мелений За смаком
Коржик 2 шт.
Помідор 1 шт.
Сир "Сулугуні" 100 г
Приправа до м`яса За смаком
Приготування
1
2
3
Нарізуємо тонкими шматочками телятину. В ширину шматочки повинні бути до 2 см, у довжину – до 5 см.
Додаємо приправу до м'яса за смаком.
Нанизуємо м'ясо на шампур і ставимо на гриль, який крутитиме шампур. Якщо ж такого немає, можна самостійно часто перевертати м'ясо.
4
5
6
Коли м'ясо буде готове, уздовж шампура починаємо обрізати його дрібними шматочками.
Змішуємо капусту червону, зелену капусту, моркву по-корейськи, паприку свіжу, огірки і поливаємо оливковою олією. Додаємо сіль, перець за смаком.
Тепер можемо перейти до приготування соусу для Донер-кебаба. Для цього ми змішуємо несолодкий йогурт, часниковий соус, видавлюємо лимонний сік. Додаємо сіль, перець за смаком.
7
Смачного!
Беремо корж і вкладаємо в нього м'ясо телятини. Потім додаємо приготований раніше нами салат, часточки помідора і сиру сулугуні. Зверху поливаємо приготованим соусом. Смачна сучасна страва готова!
Популярні рецепти
