МоваЯзык
Головна Блоги

Донер кебаб

Донер кебаб - покроковий рецепт
Час приготування: 30 хв.
Кількість порцій: 2
Розділ: Кебаби
Поділитися

Донер кебаб – це особливий вид уже всім знайомої шаурми. Відрізняється вона тим, що замість лаваша ми використовуємо підсмажений коржик. Ця страва зараз дуже популярна в усьому світі. В Європі її називають просто – Дьонер. Якщо брати до уваги назву цієї страви, то з турецької "дьонер" перекладається як "обертатися". Назва відповідає страві, оскільки м'ясо для неї дійсно обертається на рожні під час приготування. Донер завоював серця багатьох своєю простотою і смаком.

Відео

Інгредієнти

Телятина 0.5 кг

Червона капуста 150 г

Капуста свіжа 50 г

Морква по-корейськи 50 г

Паприка 50 г

Свіжі огірки 70 г

Оливкова олія За смаком

Лимон 0.5 шт.

Йогурт 200 г

Часниковий соус 0.5 ст. л.

Сіль За смаком

Перець чорний мелений За смаком

Коржик 2 шт.

Помідор 1 шт.

Сир "Сулугуні" 100 г

Приправа до м`яса За смаком

Приготування

Донер кебаб - Крок 1 1
Донер кебаб - Крок 2 2
Донер кебаб - Крок 3 3
1

Нарізуємо тонкими шматочками телятину. В ширину шматочки повинні бути до 2 см, у довжину – до 5 см.

2

Додаємо приправу до м'яса за смаком.

3

Нанизуємо м'ясо на шампур і ставимо на гриль, який крутитиме шампур. Якщо ж такого немає, можна самостійно часто перевертати м'ясо.

Донер кебаб - Крок 4 4
Донер кебаб - Крок 5 5
Донер кебаб - Крок 6 6
4

Коли м'ясо буде готове, уздовж шампура починаємо обрізати його дрібними шматочками.

5

Змішуємо капусту червону, зелену капусту, моркву по-корейськи, паприку свіжу, огірки і поливаємо оливковою олією. Додаємо сіль, перець за смаком.

6

Тепер можемо перейти до приготування соусу для Донер-кебаба. Для цього ми змішуємо несолодкий йогурт, часниковий соус, видавлюємо лимонний сік. Додаємо сіль, перець за смаком.

Донер кебаб - Крок 7 7
Смачного!
7

Беремо корж і вкладаємо в нього м'ясо телятини. Потім додаємо приготований раніше нами салат, часточки помідора і сиру сулугуні. Зверху поливаємо приготованим соусом. Смачна сучасна страва готова!

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати

Популярні рецепти