СалатиЛисткові салати

Шаровий салат із печінки

4
90
4.5
FoodObozВсі рецепти повара
Шаровий салат із печінки

Є такі страви, приготування яких дарує масу задоволення і хвилинки ностальгії. Зазвичай вони користуються вічною популярністю і не перестають бути актуальними впродовж дуже тривалого проміжку часу. Серед таких страв, зокрема, сміливо можна виділити шаровий салат із печінки або, як його ще називають, печінковий торт.

Сьогодні ми нагадаємо рецепт популярного салату, внесемо маленьку «родзинку» в його оформлення, а також вирушимо у минуле, коли цей салат лише розпочинав свій шлях популярності.

Інгредієнти

Cвиняча печінка800 г
Цибуля2 шт.
Морква2-3 шт.
Часник2-3 зубчики
Яйця3 шт.
Молоко100 мл
Пшеничне борошно100 г
МайонезЗа смаком
Зелена цибуляДекілька гілочок
КріпМаленький пучок

Приготування

cook step
1

Отже, спочатку необхідно нарізати печінку на невеликі шматочки і пропустити їх через м'ясорубку.

cook step
2

Потім в отриману масу варто додати молоко, 3 яйця, сіль та борошно. Усе ретельно перемішати.

cook step
3

Далі чистимо цибулю та моркву. Останню натираємо на великій тертушці, а цибулю нарізуємо маленькими кубиками.

cook step
4

Розігріваємо сковорідку і наливаємо олію. Потім висипаємо цибулю та моркву. Смажимо декілька хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору, а морква трішки потемніє.

cook step
5

Після цього варто смажити млинці для торта. Можна запікати їх лише з одного боку, але в такому разі обов'язково потрібно накривати сковорідку кришкою.

cook step
6

Коли млинці готові, можна починати готувати начинку. До охолодженої моркви з цибулею додаємо майонез та подрібнений через прес часник. Усе ретельно перемішуємо.

cook step
7

Далі помиту та висушену зелень подрібнюємо ножем і розділяємо її на дві частини, одна з яких знадобиться для прошарку, а інша – для декорування.

cook step
8

Починаємо формувати наш салат. У сервірувальну тарілку викладаємо перший корж. Змащуємо його цибулею та морквою з майонезом і поверх них насипаємо трішки зелені. Продовжуємо цей процес доти, доки не закінчаться млинці.

cook step
9

Останній шар морквою та цибулею не змащуємо. Використовуємо лише майонез, а також посипаємо зеленню. Відправляємо салат у холодильник настоятися і подаємо до столу.

Оцінити рецепт
4.5Дякуємо за вашу оцінку!

Схожі рецепти

Зараз ми готуємо

Всі рецепти