Шаровий салат із печінки

Отже, спочатку необхідно нарізати печінку на невеликі шматочки і пропустити їх через м'ясорубку.

Потім в отриману масу варто додати молоко, 3 яйця, сіль та борошно. Усе ретельно перемішати.

Далі чистимо цибулю та моркву. Останню натираємо на великій тертушці, а цибулю нарізуємо маленькими кубиками.

Розігріваємо сковорідку і наливаємо олію. Потім висипаємо цибулю та моркву. Смажимо декілька хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору, а морква трішки потемніє.

Після цього варто смажити млинці для торта. Можна запікати їх лише з одного боку, але в такому разі обов'язково потрібно накривати сковорідку кришкою.

Коли млинці готові, можна починати готувати начинку. До охолодженої моркви з цибулею додаємо майонез та подрібнений через прес часник. Усе ретельно перемішуємо.

Далі помиту та висушену зелень подрібнюємо ножем і розділяємо її на дві частини, одна з яких знадобиться для прошарку, а інша – для декорування.

Починаємо формувати наш салат. У сервірувальну тарілку викладаємо перший корж. Змащуємо його цибулею та морквою з майонезом і поверх них насипаємо трішки зелені. Продовжуємо цей процес доти, доки не закінчаться млинці.

Останній шар морквою та цибулею не змащуємо. Використовуємо лише майонез, а також посипаємо зеленню. Відправляємо салат у холодильник настоятися і подаємо до столу.