МоваЯзык
Головна Блоги

Шаровий салат із печінки

Шаровий салат із печінки - покроковий рецепт
Час приготування: 1 год. 30 хв.
Кількість порцій: 4.
Поділитися

Є такі страви, приготування яких дарує масу задоволення і хвилинки ностальгії. Зазвичай вони користуються вічною популярністю і не перестають бути актуальними впродовж дуже тривалого проміжку часу. Серед таких страв, зокрема, сміливо можна виділити шаровий салат із печінки або, як його ще називають, печінковий торт.

Сьогодні ми нагадаємо рецепт популярного салату, внесемо маленьку «родзинку» в його оформлення, а також вирушимо у минуле, коли цей салат лише розпочинав свій шлях популярності.

Відео

Інгредієнти

Cвиняча печінка 800 г

Цибуля 2 шт.

Морква 2-3 шт.

Часник 2-3 зубчики

Яйця 3 шт.

Молоко 100 мл

Пшеничне борошно 100 г

Майонез За смаком

Зелена цибуля Декілька гілочок

Кріп Маленький пучок

Приготування

Шаровий салат із печінки - Крок 1 1
Шаровий салат із печінки - Крок 2 2
Шаровий салат із печінки - Крок 3 3
1

Отже, спочатку необхідно нарізати печінку на невеликі шматочки і пропустити їх через м'ясорубку.

2

Потім в отриману масу варто додати молоко, 3 яйця, сіль та борошно. Усе ретельно перемішати.

3

Далі чистимо цибулю та моркву. Останню натираємо на великій тертушці, а цибулю нарізуємо маленькими кубиками.

Шаровий салат із печінки - Крок 4 4
Шаровий салат із печінки - Крок 5 5
Шаровий салат із печінки - Крок 6 6
4

Розігріваємо сковорідку і наливаємо олію. Потім висипаємо цибулю та моркву. Смажимо декілька хвилин, поки цибуля не набуде золотистого кольору, а морква трішки потемніє.

5

Після цього варто смажити млинці для торта. Можна запікати їх лише з одного боку, але в такому разі обов'язково потрібно накривати сковорідку кришкою.

6

Коли млинці готові, можна починати готувати начинку. До охолодженої моркви з цибулею додаємо майонез та подрібнений через прес часник. Усе ретельно перемішуємо.

Шаровий салат із печінки - Крок 7 7
Шаровий салат із печінки - Крок 8 8
Шаровий салат із печінки - Крок 9 9
7

Далі помиту та висушену зелень подрібнюємо ножем і розділяємо її на дві частини, одна з яких знадобиться для прошарку, а інша – для декорування.

8

Починаємо формувати наш салат. У сервірувальну тарілку викладаємо перший корж. Змащуємо його цибулею та морквою з майонезом і поверх них насипаємо трішки зелені. Продовжуємо цей процес доти, доки не закінчаться млинці.

9

Останній шар морквою та цибулею не змащуємо. Використовуємо лише майонез, а також посипаємо зеленню. Відправляємо салат у холодильник настоятися і подаємо до столу.

Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати