Відео дняЯк приготувати салат "Цезар", щоб він був корисним: рецепт від Джеймі Олівера
Якщо ви досі відчуваєте важкість після святкування Різдва та Нового року, варто замислитись над приготуванням корисних та легких страв. Чудово для розвантаження організму підходять різноманітні салати.
Відео дняВідомий шеф-кухар Джеймі Олівер на своєму офіційному сайті розповів, як приготувати класичний салат "Цезар". Він підібрав інгредієнти таким чином, щоб страва вийшла не лише смачною, але й корисною.
Інгредієнти
- Лимон – 1 шт
- Пармезан – 15 гр
- Філе анчоуса в олії – 2 шт
- Натуральний йогурт – 4 ст.л.
- Англійська гірчиця – ½ ч.л.
- Білий винний оцет
- Оливкова олія першого віджиму
- Червона цибуля – 1 шт
- Цвітна капуста – 300 гр
- Салат ромен – 1 шт
- Розмарин – 1 гілочка
- Куряча грудка – 240 гр
- Цільнозерновий хліб – 1 шматок
Спосіб приготування
1. Дрібно натріть цедру лимона та пармезан у велику миску. Наріжте та додайте анчоуси разом із йогуртом та гірчицею.
2. Вичавіть сік половини лимона, додайте 1 столову ложку оцту та 2 столові ложки оливкової олії першого віджиму та перемішайте, щоб приготувати заправку.
3. Цибулю дрібно наріжте та змішайте із заправкою.
4. Цвітну капуста дрібно наріжте а ромен порвіть руками. Викладіть все в миску із заправленою цибулею та перемішайте перед поданням.
5. Курку наріжте шматочками та обсмажте на пательні з олією та розмарином по 4 хвилини з кожної сторони.
6. Наріжте кубиками хліб і підсмажте поряд з куркою, регулярно перемішуйте, допоки він не стане рівномірно золотавим.
7. Змішайте салат, додайте курку та присипте сухариками, додайте часточки лимону.
На OBOZ.UA є й інші рецепти салатів: