Як приготувати смачний пиріг з кабачка: додайте сир та зелень
Кабачковий пиріг – чудовий варіант для легкої вечері, перекусу або сезонного обіду. Завдяки сиру та зелені страва виходить ароматною, ніжною та дуже соковитою всередині. Такий пиріг легко готується з доступних продуктів і добре смакує як гарячим, так і охолодженим. Особливо вдало кабачок поєднується з яйцями, спеціями та сиром, які роблять текстуру більш насиченою. Саме тому цей рецепт часто обирають для швидкої домашньої випічки без зайвого клопоту.
Ідея приготування ситного кабачкового пирога опублікована на сторінці фудблогерки fedorenko pp в Instagram.
Інгредієнти:
- кабачок – 1 кг.
- кефір або сметана – 200 г
- яйця – 3 шт.
- відварені яйця – 5 шт.
- цільнозернове борошно – 150 г
- розпушувач – 2 г
- твердий сир – 150 г
- зелень – за смаком
- сіль – за смаком
- червоний перець – за смаком
- сушений часник – за смаком
Спосіб приготування:
1. Кабачки натріть на великій тертці, посоліть і залиште на кілька хвилин.
2. Після цього добре відіжміть зайву рідину.
3. Додайте до кабачків натертий сир і дрібно нарізану зелень.
4. Влийте кефір або сметану, додайте сирі яйця та перемішайте масу до однорідності.
5. Окремо змішайте борошно з розпушувачем і поступово додайте до овочевої суміші. Приправте сіллю, червоним перцем і сушеним часником.
6. Відварені яйця наріжте невеликими шматочками та обережно перемішайте з основною масою.
7. Форму для запікання злегка змастіть олією, перекладіть тісто та рівномірно розподіліть. Випікайте пиріг у розігрітій духовці при температурі 180 градусів приблизно 40-45 хвилин до рум’яної скоринки.
8. Готовий кабачковий пиріг залиште на кілька хвилин охолонути, після чого наріжте порційними шматками та подавайте до столу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: