Як приготувати соковиту курку на сковорідці: знадобиться бекон
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Куряче філе на сковорідці можна приготувати так, щоб воно залишалося ніжним і соковитим. Для цього достатньо загорнути м’ясо в бекон і доповнити його простим вершковим соусом. Помідори чері, шпинат і пармезан зроблять страву ще ароматнішою. Така курка добре підійде для домашньої вечері з картопляним пюре або іншим гарніром.
Ідея приготування курячого філе в беконі на сковорідці опублікована на сторінці diana ovinnikova в Instagram.
Інгредієнти:
- куряче філе – 500 г
- бекон – 160 г
- вершки 30% – 200 мл.
- помідори чері – 200 г
- шпинат – жменя
- пармезан – 50-70 г
- вершкове масло або рослинна олія – 1 ст.л.
- курячий бульйонний кубик – 1/2 шт.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
Спосіб приготування:
1. Куряче філе промити та обсушити паперовим рушником. За потреби великі шматки можна розрізати на кілька частин. М’ясо посолити та поперчити, після чого щільно обгорнути смужками бекону.
2. Розігріти сковорідку з невеликою кількістю масла або олії. Викласти курку в беконі та обсмажити з обох боків до рум’яної скоринки. На цьому етапі не потрібно доводити філе до повної готовності. Перекласти його на тарілку.
3. У тій самій сковороді обсмажити помідори чері, розрізані навпіл. Додати шпинат і готувати все разом близько 5 хвилин, поки овочі не стануть м’якшими.
4. Окремо розчинити половину бульйонного кубика у 200 мл. гарячої води. Влити бульйон у сковорідку до овочів, додати вершки та натертий пармезан.
5. Перемішати й приправити чорним перцем. Сіль варто додавати обережно, оскільки бекон, пармезан і бульйонний кубик уже мають насичений смак.
6. Коли соус почне ставати густішим, повернути курку в сковорідку. Накрити кришкою та готувати на невеликому вогні приблизно 10 хвилин. За цей час м’ясо дійде до готовності, а вершковий соус стане густим і однорідним.
7. Готову курку можна подавати одразу, поливши її вершково-пармезановим соусом. Найпростіший варіант гарніру – ніжне картопляне пюре, але також підійдуть рис, паста або запечені овочі.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: