Как приготовить сочную курицу на сковороде: понадобится бекон
Будьте первыми в курсе главного – подпишитесь на Новини на OBOZ.UA в Google
Куриное филе на сковороде можно приготовить так, чтобы оно оставалось нежным и сочным. Для этого достаточно обернуть мясо беконом и подать с простым сливочным соусом. Помидоры черри, шпинат и пармезан сделают блюдо ещё более ароматным. Такая курица хорошо подойдёт для домашнего ужина с картофельным пюре или другим гарниром.
Идея приготовления куриного филе в беконе на сковороде опубликована на странице diana ovinnikova в Instagram.
Ингредиенты:
- куриное филе – 500 г
- бекон – 160 г
- сливки 30% – 200 мл.
- помидоры черри – 200 г
- шпинат – горсть
- пармезан – 50-70 г
- сливочное масло или растительное масло – 1 ст.л.
- куриный бульонный кубик – 1/2 шт.
- соль – по вкусу
- черный молотый перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Куриное филе промыть и просушить бумажным полотенцем. При необходимости крупные куски можно разрезать на несколько частей. Мясо посолить и поперчить, после чего плотно обернуть полосками бекона.
2. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла или растительного масла. Выложить курицу в беконе и обжарить с обеих сторон до румяной корочки. На этом этапе не нужно доводить филе до полной готовности. Переложить его на тарелку.
3. В той же сковороде обжарить помидоры черри, разрезанные пополам. Добавить шпинат и готовить все вместе около 5 минут, пока овощи не станут мягче.
4. Отдельно растворить половину бульонного кубика в 200 мл. горячей воды. Влить бульон в сковороду к овощам, добавить сливки и натертый пармезан.
5. Перемешать и приправить черным перцем. Соль следует добавлять осторожно, так как бекон, пармезан и бульонный кубик уже имеют насыщенный вкус.
6. Когда соус начнет загустевать, верните курицу в сковороду. Накройте крышкой и готовьте на небольшом огне примерно 10 минут. За это время мясо дойдет до готовности, а сливочный соус станет густым и однородным.
7. Готовую курицу можно подавать сразу, полив её сливочно-пармезанным соусом. Самый простой вариант гарнира – нежное картофельное пюре, но также подойдут рис, паста или запеченные овощи.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: