Як приготувати соковиту смажену рибу на сковорідці: ділимось простим рецептом
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Смажена риба залишається однією з найулюбленіших домашніх страв, адже готується швидко й чудово поєднується з будь-яким гарніром. Якщо хочеться отримати ніжне філе всередині та рум'яну скоринку зовні, варто скористатися простим способом панірування. Для цього знадобляться лише кілька доступних продуктів. Такий рецепт підійде як для сімейного обіду, так і для легкої вечері.
Ідея приготування смачної смаженої риби опублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- риба (путасу або інша) – 2 тушки
- яйце – 1 шт.
- борошно – для панірування
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- олія – для смаження
Спосіб приготування:
1. Рибу очистіть, видаліть нутрощі, добре промийте та обсушіть паперовими рушниками.
2. Наріжте тушки порційними шматочками товщиною приблизно 2 сантиметри.
3. Посоліть рибу, додайте чорний мелений перець і добре перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
4. В окремій мисці збийте яйце виделкою до однорідності.
5. Кожен шматочок спочатку обваляйте в борошні, а потім занурте в збите яйце.
6. Розігрійте сковорідку з олією та викладіть підготовлену рибу.Обсмажуйте на середньому вогні по кілька хвилин з кожного боку до появи золотистої скоринки.
7. Перекладіть готову рибу на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
8. Подавайте страву гарячою разом із картопляним пюре, відвареним рисом, овочевим салатом або свіжою зеленню.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: