Як приготувати солодку рисову бабку: бабусин рецепт
Солодка рисова бабка – це проста домашня випічка, яка знайома багатьом ще з дитинства. Її готували з доступних продуктів, які завжди були під рукою. Страва виходить ніжною, м’якою і добре смакує як теплою, так і охолодженою. Такий десерт легко приготувати для родинного чаювання або недільного обіду.
Ідея приготування домашньої сирної бабки опублікована на сторінці фудблогерки bude smachno razom в Instagram.
Інгредієнти:
- рис відварений – 200 г
- сир кисломолочний – 200 г
- яйця – 2 шт.
- цукор – 50 г
- ванільний цукор – 1 пакетик
- сіль – щіпка
- вершкове масло – для змащування форми
- родзинки – 50 г (за бажанням)
- цедра мандарина – за смаком
Спосіб приготування:
1. У глибокій мисці з’єднайте кисломолочний сир, яйця, цукор, ванільний цукор і щіпку солі.
2. Ретельно перемішайте до однорідної консистенції.
3. За бажанням додайте дрібно натерту мандаринову цедру – вона додасть легкий цитрусовий аромат.
4. До сирної маси всипте відварений рис і родзинки. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно розподілилися.
5. Форму для запікання змастіть вершковим маслом і викладіть підготовлену масу, розрівнявши поверхню.
6. Поставте у розігріту до 180 °C духовку та випікайте приблизно 45 хвилин до рум’яної скоринки.
7. За бажанням готову рисову бабку можна злегка змастити сметаною та повернути в духовку ще на 10 хвилин.
8. Подавайте десерт теплим або охолодженим. Солодка рисова бабка добре тримає форму, має ніжну текстуру і нагадує смак домашньої випічки з дитинства.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: