Як приготувати в'ялені томати без духовки на зиму: простий рецепт
В'ялені томати – найкраще доповнення до багатьох страв, а саме – салатів, закусок, а також їх найкраще додавати в салати, піцу. І готувати їх можна дуже просто в домашніх умовах, головне знати при якій температурі їх найкраще в'ялити.
Редакція FoodOboz ділиться корисними порадами, як правильно в'ялити томати зі спеціями, і за якої температури.
Інгредієнти:
- томати
- сушений часник та італійські трави
- петрушка
- суміш перців
- цукор і винний оцет
- олія
Спосіб приготування:
1. Помідори поріжте половинками, посоліть, приправте сушеним часником та італійськими травами.
2. Викладіть їх у спеціальну сушарку і сушіть за температури 55-60 С близько 10-12 годин. Готові помідори мають залишатися гнучкими, але без зайвої вологи.
3. Перекладіть готові помідори щільно в стерилізовані банки, додайте трохи петрушки, суміш перців, цукор і винний оцет, залийте заздалегідь підігрітою до 70 С олією і герметично закрийте кришками.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: