Как приготовить вяленые томаты без духовки на зиму: простой рецепт
Вяленые томаты – лучшее дополнение ко многим блюдам, а именно – салатам, закускам, а также их лучше всего добавлять в салаты, пиццу. И готовить их можно очень просто в домашних условиях, главное знать при какой температуре их лучше всего вялить.
Редакция FoodOboz делится полезными советами, как правильно вялить томаты со специями, и при какой температуре.
Ингредиенты:
- томаты
- сушеный чеснок и итальянские травы
- петрушка
- смесь перцев
- сахар и винный уксус
- масло растительное
Способ приготовления:
1. Помидоры порежьте половинками, посолите, приправьте сушеным чесноком и итальянскими травами.
2. Выложите их в специальную сушилку и сушите при температуре 55-60 С около 10-12 часов. Готовые помидоры должны оставаться гибкими, но без лишней влаги.
3. Переложите готовые помидоры плотно в стерилизованные банки, добавьте немного петрушки, смесь перцев, сахар и винный уксус и залейте предварительно подогретым до 70 С растительным маслом и герметично закройте крышками.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: