Гострі квашені помідори
Ми хочемо вам розповісти, як правильно приготувати гострі квашені помідори. Така закуска матиме приємний аромат, адже під час приготування ми використаємо чимало спецій та зелень. У зв’язку з тим, що ми будемо додавати гострий перець, помідори вийдуть пікантними, тому чудово смакуватимуть усім любителям гострих страв.
Відео
Інгредієнти
Помідори 6,5 кг.
Гострий перець 2 шт.
Листя хрону 10 шт.
Листя вишні 15 шт.
Листя смородини 15 шт.
Кріп За смаком
Перець духмяний 10 шт.
Чорний перець горошок 10 шт.
Гвоздика 5 шт.
Сіль 50 г.
Цукор 50 г.
Дубові тріски 10-15 шт.
Приготування
1
2
3
1
Спочатку нам потрібно помити помідори. Відправляємо їх у чисте відро, в якому будемо квасити овочі.
2
Виклавши перший шар помідорів, на них відправляємо помите листя хрону, вишні, смородини, а також дубові тріски.
3
Тепер чистимо часник. Його потрібно роздавити за допомогою кухонного товкача. Часник повинен дати максимальний аромат, але при цьому зберегти свою цілісність. Відправляємо його у відро з помідорами. Також на цьому етапі до помідорів відправляємо кріп. Рекомендуємо брати із насінням.
4
5
6
4
Після цього нам знадобиться гострий перець. Нарізаємо його на середні за розміром шматочки і відправляємо до помідорів.
5
Знову викладаємо шар помідорів. Додаємо сюди зелень, дубові тріски, часник, гострий перець. Повторюємо дії з усіма компонентами.
6
Усі інгредієнти заливаємо холодним розсолом. Для приготування одного літру розсолу ми використали 50 грамів солі і стільки ж цукру. Для аромату також використали перець та гвоздику.
7
Смачного!
7
Накриваємо помідори тарілкою, закриваємо відро кришкою. Залишаємо на добу при кімнатній температурі, а потім ставимо на 2 тижні в холодне місце. Через 2 тижні помідори можна вживати.
Надсилайте нам свій рецепт!
Надіслати
Схожі рецепти
Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачні квашені помідори. Окрім основного інгредієнту нам ще знадобляться додаткові, які зроблять наші помідори смачними, ароматними та ...
Квашені помідори з хріном мають оригінальні характеристики. Саме завдяки хріну помідори мають не лише легкий гострий смак, а й пікантний аромат. Окрім цього, під час ...
Ми хочемо вам розповісти, як правильно солити помідори таким чином, щоб вони вийшли не лише смачними та ароматними,а й надзвичайно корисними. Тому під час приготування ...
Сьогодні ми вам розповімо, як приготувати надзвичайно смачні, красиві та невимовно ароматні квашені помідори. Родзинка цього рецепту полягає у використанні ароматного ...
Пропонуємо вам рецепт квашених помідорів "по-одеськи". Така смачна та ароматна закуска підійде до будь-якої страви й точно сподобається вашим рідним. Також смачними ...
Квашені помідори з листям малини мають особливий смак та надзвичайний аромат. Адже під час приготування ми використаємо не лише листя малини, а також листя смородини та ...
Взимку дуже хочеться їсти смачні квашені помідори. Тому кожна господиня повинна вміти готувати таку закуску для своїх рідних. Спеціально для такого випадку ми ...
Квашені помідори — це смачна зимова закуска, яку повинна вміти приготувати кожна господиня. А ми спеціально для такого випадку підготували для вас рецепт швидких і ...
Якщо ви обожнюєте малосольні помідори, але не любите довго з ними порпатися – цей рецепт для вас. Адже сьогодні ми будемо готувати смачні та ароматні малосольні ...
Сьогодні ми з вами приготуємо надзвичайно смачні квашені помідори за оригінальним рецептом. Окрім основного інгредієнту нам ще знадобиться болгарський перець. Овочі ...
Приготуйте разом з нами смачні і правильні квашені помідори. Така зимова закуска точно сподобається вашим рідним. А найголовніше, що ви дізнаєтеся секрет таких смачних ...
Саме час приготувати смачні червоні помідори з начинкою на зиму, щоб потім на свята пригощати гостей і дивувати їх смачною закускою. Такі помідори можна приготувати дуже ...
Пропонуємо вам приготувати смачні квашені помідори з часником і хріном. Дана закуска готується способом холодного посолу, а своїм апетитним смаком нагадує помідори з ...
Кожна господиня повинна вміти готувати найрізноманітніші засолювання на зиму. Сьогодні пропонуємо вам швидкий і простий рецепт квашених помідорів холодним способом. Такі ...
Квашені помідори – це універсальна закуска, яка зможе прикрасити святковий чи буденний стіл. Вона врятує вас у випадку, якщо несподівано на порозі з’явилися гості, адже ...
Фаршировані зелені помідори бувають дуже смачними та апетитними. А ми навчимо вас, як правильно приготувати таку незвичайну закуску всього за 3 дні, щоб неодмінно ...
Якщо вам з дитинства відомий смак квашених помідорів, які солила мама чи бабуся в бочці – ми сьогодні вас порадуємо, адже хочемо детально розповісти, як квасити помідори ...
Якщо у вашій родині люблять квашені помідори і ви хочете потішити всіх великим асортиментом різноманітних квашених закусок – цей рецепт для вас. Адже ми підготували ...
Сьогодні ми розповімо вам, як правильно приготувати смачні квашені помідори без оцту. Така закуска виходить дуже апетитною, вітамінною та підійде до будь-якої страви на ...
Пропонуємо вам приготувати смачні квашені помідори без шкірки. Даний рецепт допоможе вам навчитися готувати таку закуску правильно, щоб в процесі приготування самі ...
Малосольні помідори з селерою - це особлива закуска, яка сподобається всім шанувальникам такої смакоти. Завдяки стеблам селери плоди помідорів стають надзвичайно ...
Пропонуємо вам приготувати квашені помідори з вишневим листям. Така закуска буде посідати почесне місце на вашому столі всю зиму. Всій вашій родині точно сподобаються ...
Пропонуємо вам приготувати незвичайні, але смачні зелені помідори з начинкою. Така закуска буде найпопулярнішою на святковому столі. Проте такі помідори готувати дуже ...
Зазвичай помідори консервують і зберігають цілу зиму. Пропонуємо вам дуже швидкий і простий рецепт квашених помідорів, які можна буде подавати до столу вже через 3 дні. ...
Сьогодні пропонуємо вам приготувати неймовірно смачні квашені помідори. Така закуска готується дуже швидко і просто, і вже через 10 днів ви зможете подавати до столу ...
Пропонуємо вам приготувати разом з нами незвичайні гострі квашені помідори з хріном. Така закуска сподобається не тільки вашим рідним, а й гостям. Готуйте разом з нами ...
Пропонуємо вам приготувати неймовірно смачну закуску на зиму — квашені помідори з морквою. Така закуска підійде до будь-якого гарніру і стане найулюбленішою у вашій ...
На зиму можна приготувати квашені зелені помідори з медом і гірчицею. Такий рецепт дуже простий, проте закуска виходить неймовірно апетитною і дуже смачною.
Якщо ви приготуєте одного разу смачні квашені зелені помідори з коріандром, то полюбите цю закуску назавжди і будете щоразу готувати для своєї родини такі помідори. ...
Зелені помідори тепер більше не потрібно викидати. З таких незрілих томатів можна приготувати неймовірно смачну закуску, яка точно сподобається не тільки рідним, а й ...
Пропонуємо вам приготувати квашені помідори всього за добу. І вже через 24 години ви зможете насолоджуватися улюбленою закускою. Такі апетитні помідори добре підійдуть ...
Рецепт квашених фаршированих помідорів сподобається тим господиням, яким набридла одноманітність, які хочуть експериментувати в себе на кухні і створювати нові кулінарні ...
Пропонуємо вам приготувати разом з нами смачні квашені помідори, які можна подавати до будь-якої страви. Ви з легкістю зможете таку закуску подавати до святкового столу ...
Пропонуємо вам смачний і швидкий рецепт бочкових помідорів з селерою. Така смачна закуска підійде до будь-якого гарніру. Ці смачні квашені помідори будуть користуватися ...
Пропонуємо вам приготувати квашені помідори за старовинним рецептом. Таку закуску ви могли куштувати у своєму дитинстві, коли готували воші мама чи бабуся. Такі помідори ...
Квашені помідори – це смачна закуска, яка завдяки додатковим компонентам має ідеальні характеристики. Зокрема, завдяки петрушці та кропу помідори матимуть приємний ...
Обожнюєте квашені помідори, але завжди готуєте їх так, щоб закуска мала ніжний смак? Хочете приготувати помідори таким чином, щоб вони вийшли з більш яскраво вираженим ...
Пропонуємо вам приготувати смачні зелені помідори, фаршировані морквою. Таку закуску не соромно буде подати навіть гостям до столу. Така незвичайна закуска підійде до ...
Квашені помідори з капустою – це надзвичайно смачна закуска, яка потішить вас взимку досконалим смаком та ароматом. Завдяки особливому способу приготування овочі ...
Сьогодні ми вас потішимо ще одним рецептом квашених помідорів. Проте, це будуть не просто квашені помідори. Ми їх приготуємо з болгарським перцем та з величезною ...
Смачні квашені помідори з овочами стануть вашою улюбленою закускою, якщо спробуєте приготувати їх за цим рецептом. Ви зможете легко подати такі помідори на святковий ...