Як смачно потушкувати картоплю на обід: додайте ніжну індичку
Тушкована картопля з м’ясом – це одна з найулюбленіших домашніх страв, яка завжди асоціюється з теплом і затишком. Якщо ви хочете зробити її більш ніжною та легкою, спробуйте приготувати картоплю з індичкою. Це м’ясо виходить м’яким, соковитим і чудово поєднується з овочами. Страва готується просто, не потребує складних інгредієнтів і ідеально підходить для ситного обіду чи вечері. А додавання зеленого горошку робить її ще яскравішою та свіжішою на смак.
Ідея приготування ситної тушкованої картоплі з індичкою на обід опублікована на сторінці фудблогерки olga riabenko в Instagram.
Інгредієнти:
- індичка (стегно) – 1 шт.
- борошно – для обвалювання
- олія – для смаження
- масло вершкове – 40 г
- цибуля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- часник – 3 зубчики
- томатна паста – 1 ст.л.
- розмарин – 3 гілочки
- картопля – 5-6 шт.
- заморожений зелений горошок – 200 г
- сіль, спеції (копчена паприка, часникова сіль, італійські трави, лимонний перець) – по 1 ч.л.
- вода – щоб покрити м’ясо
Спосіб приготування:
1. Індичку наріжте середніми шматочками, обваляйте у борошні з додаванням часникової солі.
2. Обсмажте м’ясо на суміші олії та вершкового масла до утворення золотистої скоринки.
3. Додайте подрібнену цибулю, моркву, часник і гілочки розмарину.
4. Пасеруйте кілька хвилин до м’якості овочів.
5. Додайте томатну пасту, перемішайте, а потім влийте воду так, щоб вона покривала індичку.
6. Зменшіть вогонь і тушкуйте близько 35 хвилин, поки м’ясо не стане м’яким.
7. Додайте очищену й нарізану картоплю, посоліть і продовжуйте тушкувати ще 25 хвилин.
8. За 5-7 хвилин до готовності додайте зелений горошок і доведіть страву до повної готовності.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: