Як смачно приготувати ребра в духовці: простий рецепт на вечерю
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Свинячі ребра добре підходять для вечері, коли хочеться приготувати м’ясо з насиченим смаком без складних інгредієнтів. Їх можна попередньо замаринувати у спеціях, а наприкінці додати просту глазур із меду та кетчупу. Після запікання м’ясо виходить ароматним, а зверху утворюється рум’яна скоринка.
Ідея приготування соковитих запечених реберець опублікована на сторінці cook.with.yuliaa в Instagram.
Інгредієнти:
- свинячі ребра – 1 кг.
- рослинна олія – 2-3 ст.л.
- сіль – за смаком
- чорний мелений перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
Для глазурі:
- кетчуп – 2 ст.л.
- мед – 1 ст.л.
Спосіб приготування:
1 .Свинячі ребра потрібно промити та видалити плівку з внутрішнього боку. Потім м’ясо обсушити й натерти сіллю, чорним перцем та копченою паприкою.
2. Додати рослинну олію та добре розподілити її по всій поверхні ребер. Залишити м’ясо приблизно на 1 годину, щоб воно просочилося спеціями.
3. Після маринування загорнути ребра спочатку в пергамент, а потім у фольгу. Перекласти на деко та поставити в розігріту духовку. Запікати приблизно 1,5 години.Тим часом приготувати глазур. Для цього змішати кетчуп із медом до однорідної консистенції.
4. Через 1,5 години дістати ребра з духовки та обережно розгорнути. Змастити м’ясо медово-томатною глазур’ю з усіх боків.
5. Повернути ребра в духовку ще приблизно на 15 хвилин. За цей час соус запечеться, а поверхня м’яса стане рум’яною та блискучою.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами:
