Як смачно замаринувати печериці: додайте соєвий соус та часник
Будьте першими у курсі головного — підпишіться на Новини на OBOZ.UA у Google
Печериці можна не лише смажити чи запікати, а й готувати у вигляді ароматної закуски. Після запікання гриби добре вбирають маринад і набувають насиченого смаку. Доповнення у вигляді червоної цибулі, солодкого перцю та свіжої зелені робить страву ще яскравішою. Таку закуску можна подавати до м'ясних страв, гарнірів або просто як самостійну страву.
Ідея приготування пікантних закусочних печериць опублікована на сторінці фудблогерки cook with me at home в Instagram.
Інгредієнти:
- печериці – 750 г
- олія – 50 мл.
- чорний перець – за смаком
- копчена паприка – за смаком
- приправа до грибів – за смаком
- середземноморські трави – за смаком
Для маринаду
- соєвий соус – 80 мл.
- соус солодкий чилі – за смаком
- часник – 2 зубчики
- оцет – 1 ст.л.
Додатково
- червона цибуля – 1/2 шт.
- солодкий перець – 1 шт.
- кріп – за смаком
- петрушка – за смаком
Спосіб приготування:
1. Печериці добре промийте та обсушіть.
2. Перекладіть гриби у велику миску, додайте олію, перець, копчену паприку, приправу до грибів та середземноморські трави.
3. Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно вкрили кожен гриб.
4. Викладіть печериці на деко або у форму для запікання.
5. Запікайте у розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20-25 хвилин.
6. Поки гриби готуються, приготуйте маринад. Для цього змішайте соєвий соус, соус солодкий чилі, оцет і подрібнений часник.
7. Червону цибулю наріжте тонкими півкільцями, а солодкий перець – смужками.
8. Зелень дрібно наріжте.Гарячі запечені печериці перекладіть у ємність із маринадом.Додайте підготовлені овочі та зелень.
9. Добре перемішайте всі інгредієнти, щоб гриби рівномірно вкрилися заправкою.
10. Накрийте ємність кришкою та залиште маринуватися на кілька годин, а найкраще – на ніч у холодильнику.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: