Як смачно замаринувати печериці: можна їсти вже через добу
Якщо ви у пошуках швидкої та пряної закуски – чудовим рішенням буде приготувати мариновані печериці. Вам знадобиться мінімальна кількість інгредієнтів та часу. До того ж, це дуже бюджетно.
Ідея приготування смачних маринованих печериць, які можна їсти вже через добу, опублікована на сторінці фудблогерки Олени Дяченко (olena diachenko) в Instgaram. Гриби мають дуже насичений смак.
Інгредієнти:
- печериці – 1 кг.
- вода – 1 л
- гвоздика – 4 бутони
- чорний перець – 9 горошин
- кріп – 1 пучок
- лаврове листя – 2 шт.
- часник – 3 зубчики
- болгарський перець – 1 шт.
- оцет 70% – 1 ст. л.
- сіль, цукор – по 1 ст. л
Спосіб приготування:
1. Промити гриби у кількох водах. Відварити гриби протягом години. Гриби зменшуються вобсязі в 2-3 рази. Тому не обов’язково наливати багато води.
2. Відварені гриби ретельно промити у холодній воді.
3. Відкинути на друшляк, потім перекласти в емальовану каструлю ємністю не менше півтора літри.
4. У літрі холодної води розчинити цукор та сіль. Поставити на вогонь.
5. Як тільки вода почне закипати, зняти з вогню та налити столову ложку оцту.
6. Розсолом залити гриби, додати гвоздику, горошки перцю, лаврові листи, пучок кропу та нарізані на часточки болгарський перець та часник.
7. Залишити в прохолодному місці маринуватись щонайменше добу.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: