Як смачно замаринувати печериці: рецепт закуски з часником та спеціями

Печериці – універсальні гриби, які можна смачно замаринувати. У вас вийде пряна і смачна закуска, яка чудово підійде і на кожен день, і для святкового столу. Головне – додати досттаньо часнику та спецій. Страва чудово зберігається в холодильнику.

Відео дня

Ідея приготування смачних маринованих печериць на зиму опублікована на сторінці фудблогерки valya saenko в Instagram.

Інгредієнти:

• печериці – 400 г
• вода – 50 г
• олія – 50 г
• сіль – 1 ч л.
• цукор – 1 ч.л.
• оцет 6-9% (якщо 6, то 2,5 ст.л.. Якщо 9, то вистачить 2 ст л.).
• лавровий лист – 2 шт.
• перець горошком (беру суміш) – 10 шт.
• часник – 3 зубчики
• коріандр – дрібка
• гірчиця зерна – дрібка побільше;
• гвоздика – 1-2 шт.

Спосіб приготування:

1. Гриби почистити за допомогою борошна.

2. Засипати 1-2 ст.л. борошна, перемішати і зачекати 10-15 хвилин.

3. Далі просто промити.

4. Змішати всі інгредієнти для маринаду.

5. Додати гриби і поставити на вогонь. Вони зменшаться в розмірі та потемніють – це нормально.

6. Варити 10 хвилин.

7. Дати охолонути, помістити в банку та поставити у холодильник.

8. Подавати з цибулею та зеленню.

Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитись із рецептами:

• Мариновані печериці з гвоздикою
• Печериці в соусі на сковороді
• Печериці з оцтом