Як смачно замаринувати скумбрію в банці: можна їсти через добу
Пряна маринована скумбрія – це чудове доповнення до відвареної або смаженої картоплі. Риба дуже м'ясиста і має зовсім небагато кісток, тому для такого приготування підходить ідеально. Якщо зробити правильний маринад, продукт буде готовий вже за добу.
Ідея приготування смачної маринованої скумбрії опублікована на сторінці фудблогерки Оксани Бучковської (buchkovska ok) в Instagram. В скляній банці це робити найкраще, тому що риба чудово промаринується під кришкою і просочиться всіма смаками.
Інгредієнти для маринаду на 2-3 рибини:
- вода – 0,5 л
- сіль – 1 ст.л.
- цукор – 1 ч.л.
- коріандр – 1 ч.л.
- приправа до риби – 0,5 ч.л.
- гвоздика, лаврове листя, духмяний перець горошком – по 2шт.
- чорний перець горошком – 6 шт.
- оцет – 1-2 ст.л. 9 %
Спосіб приготування:
1. Скумбрію розморозити, почистити, добре помити.
2. Помістити в банку.
3. Усі інгредієнти для маринаду помістити в каструлю.
4. Довести до кипіння та потримати на малому вогні під кришкою 1-2 хвилини, щоб заварились приправи. Охолодити.
5. Залити холодним маринадом рибку.
6. Залишити на добу в холодному місці, щоб промаринувалась.
Також на OBOZ.UA ви можете ознайомитися з рецептами: